был с газмясом в геройском городе Днепре, названном в честь одного одноименного отечественного мотоцикла.
я пол часа кружил в квартале от местного "иль патио"/"фрайдис"/"якитории" (у них все сосредоточено рядом) и ни одно местное рыло не могло мне сказать - "дядя, за угол загляни, да? там вывеска на три этажа".
странный город. лучше донецка, и мордора, по-моему.. но странный.
в гостиннице, зато, был-таки еще не спертый халат и тапочки. это неплохой знак.
и интернет не в холле, а в номере.
что тоже неплохо.
стадион - отличный. современный, новый, красивый.
в общем - неплохо провел время, хотя сильно понервничал: коллеги из соседнего отдела пока меня не было тихо слили на нас все жопы, а мои без меня не смогли отмахаться. вместо того, чтобы выспаться, просидел весь день на кровати в скайпе, пытаясь вкурить что происходит.
вот такое житие мое.. да.. лытыбыр сплошной.

зачем-то пересматривал, как мы были в праге ..
было?.. не было?..
спасибо..

слушаю "эмпайр V" дяди вити. один большой сборник цитат. про пидарсов и клоунов - еще и не самая яркая.
там про ЖЖ (жопную жужжалку) прекрасно: современного человека настолько бомбят в течении дня медиа потоком, что эго тошнит в некую информационную отдушину непереварившимися кусочками медиа. не дословно, но суть такая.

тянусь, в общем, утром в пробке и хихикаю.
из соседних машин косятся.

перестал засыпать, теперь слушаю, пока не вырублюсь.
когда ложусь, кажется что слушаю, и так мне интересно, вроде, и так за сюжетом слежу.. а утром отматываю до места которое помню.. иногда пол часа, иногда - час.

летал сегодня на пароплане. в конце сумерек.
до этого я летал на мото-дельтоплане.. это совсем другое.
ты не летишь, а скорее - висишь в воздухе, болтаясь и скользя между потоками.
оччччень ярко.

а Город, расцвеченый огнями - это настояще волшебство.


а еще посмотрел художественный фильм "непобедимый".
хуйня, если быть кратким.
так они и не научились монтировать экшен. и снимать. и звучить. и играть.
ацтой, короче говоря.
все те же фильмы на заказ о том, как Служба прекрасна и всем надает по роже, при случае.
впрочем русскому зрителю должно нравится: они, в последнее время, опять любят патриотическое кино.

как писал дядя витя "кто не хочет работать клоуном у пидарасов, будет работать пидарасом у клоунов".
связался с ивентщиками на свою голову.
профессионльные клоуны, привыкшие развлекать пидарасов, быстро, качественно и надежно превращают в пидарасов, всех кого нанимают на себя работать.

такой вот круговорот получается. да.

Слушаю "Белую гвардию".
в голове у меня был другой образ этой книги - светлый. а сейчас она черная, тревожная.

и вот что: Турбины оказались теми странными людьми, о которых я все думал, читая ранних стругатских.
они музицируют, читают стихи и совершенно не заботятся о хлебе насущном.
итак ушли они в булгаковский девятнадцатый год, затем вынырнули в двавдцать первом веке у стругатских.
как странно: прошлое ушло, не вернувшись, как не старались, чтобы оказаться будущим в книгах фантастов.
и оттуда оно ушло. когда теперь вернется?

а еще мне любопытно: как наши учителя русской литературы поясняют детям, отчего так презрителен михалафанасьич по отношению к языку и самой идее украины? не верит он в то, что язык этот - язык вообще, и что страна такая есть на свете. и похоже это на то, что пишут севастопольцы на своем городском форуме, когда поливают кипящей от ненависти слюной "укров", "хохляндию" и "свидомых".

перечитал.. точнее - переслушал "отягощенных злом".

"время.. что оно с нами делает!"

я-вчерашний и я-завтрашний - кто они?
я не узнал бы себя на улице. даже сегодняшнего.

я не представляю, как выглядит мое лицо: я могу смотреть на него, но я не могу его запомнить.

так же, как не могу себя видеть со стороны.. разве что издалека, так чтобы не было характерных отличий.

я не люблю свои фотографии - на них не знакомые мне люди.

поэтому я держу несколько: вдруг мне понадобится напомнить себе, кто я и как я выгляжу.
раньше я стирал на них глаза - тога мне было все равно, кто это. теперь перестал: мне и так все равно.

очевидно, это легкая форма психического расстройства. вполне безобиная на первый взгляд.

с утра в Городе туман и слякоть.
не хочется ни работать ни валять дурака.
хочется спать, а в перерывах между сном пить обжигающе горячий чай с лимоном и вкусными плюшками.
и еще очень хочется треснуть рюмку коньяку. хорошего.

осень.

I'll make you start, got your heart in a headlock,
I don't believe any of it.
You say too late to start, with your heart in a headlock,
You know you're better than this.


Сижу на том же месте.
Звезд мало – это ведь центр Города.. и камень на этот раз холоный – ночь.

Она сидит рядом, положив голову на плечо. Смотрит улицу, убегающую вдаль.
Читать далее...

[450x302]
Это - волшебный сыр. Его определённо приготовить к нашему полуфиналу. Проверено - наши при этом побеждают.

РЕЦЕПТ СНАДОБЬЯ

[450x299]
Получайте эксклюзивный соус, рождённый внезапно и ненавязчиво. Технологически очень прост и может быть исполнен даже самым нерадивым кулинаром. Эта вещь, зелёная и злая, как крокодил, может быть использована также в качестве заправки для овощного салата или маринада.

Компоненты:
• киви - 1 шт.;
• стручковой зелёный перец – 1/3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сок лайма – из ½ плода (или из 1/3 лимона);
• соль.

ОЧЕНЬ КОРОТКО

[450x305]
Спрашивается, почему это так популярны бургер и шаварма, а бывший лидер российских продаж чебурек отошёл на второй план? Нет, господа, так дело не пойдёт. Предлагаю всем приготовить чебуреки и убедиться, что не уступают они по привлекательности своим заморским конкурентам нисколько. Вчера наслаждался ими в одиночестве, приходя в себя от футбола и привыкая к холостяцкой жизни. (Жену проводил отдыхать на целый месяц.) Итак, приступаем к изготовлению чийберека.

ПОЕХАЛИ

[450x307]
Вариант открытый, в народе принято называть его аджарским. Тесто может быть дрожжевым, но мне очень понравилась первая версия, поэтому не смог себе в ней отказать. Пропорции теста и начинки остались почти без изменений. Поэтому займёмся лишь дизайном.
За перечнем компонентов идём сюда. Здесь я добавил в начинку лишь пару зубчиков чеснока, что оказалось совсем не лишним, хоть и противоречит классике.

действуем

[450x297]
Разновидностей этого пирога очень много, все они вкусные, сытные и дивно идут с чашкой утреннего кофе. Сегодня будет версия закрытого хачапури, поджаренного на сковороде. Хочу загодя оговориться, что нарекания в плане недопустимости кинзы в начинке, не принимаются. Время на месте не стоит, а кинза не портит ни начинку, ни готовый продукт. Вовсе, даже наоборот – отлично вписывается и обогащает его вкус и запах. Приступаем…

рецепт

[450x296]
Этот рецепт подразумевается, как часть конкурсного задания. В процессе обсуждения было высказано сомнение, возможно ли устроить вечеринку на пятерых за 20 долларов. Думаю, вполне реально. Вчера у меня возникла похожая ситуация и всё получилось в лучшем виде. Маринованные шампиньоны вчера попробовал впервые, т.к. фабричные никогда не покупал. А после вчерашней дегустации и подавно не куплю.

читаем дальше

[450x296]
Как бы ни складывалась неделя, а пятница должна состояться, иначе пять трудовых дней насмарку. Вчера, повинуясь исторически сложившейся форме пятничного поведения, был организован ужин с подведением итогов и разбором полётов (в хорошем смысле, конечно). Анекдот мне рассказали, близкий к кулинарной теме, звучит приблизительно так: Ростовская ОПГ реализует оптом отборный картофель. Картофель отобран у воронежских фермеров.

А теперь коротко о курятине

[420x261]
Немного несправедливо, всё-таки, история обошлась с безвестным поваром Григория Строганова, присвоив ему фамилию человека, который не готовил, а поедал это вкусное блюдо. У Григория Александровича и без того хватало заслуг, перед государством и гражданами. В то же время, заинтересовавшись историей бефстроганов, можно прочитать массу интересных вещей об оберкамергере Строганове. Итак, сегодня будем приобщаться к дип.кухне.
Компоненты:
• мясо вырезка – 800 г;
• лук репчатый – 300 г;
• мука – 1 ст.л. с горкой;
• аджика (с помидором – это принципиально) – 3-4 ч.л.;
• сметана – 200 г;
• чёрный перец (крупно молотый), соль.


подробности и много фоток

Азербайджанская национальная кухня - рецепты в 11 разделах. Написано интересно, понятно и со знанием дела.
Итальянская кухня от Naty - много очень хороших рецептов, статьи о пасте, специях, небольшой раздел праздничных блюд и др.
Суси.ру - общепознавательные заметки, как правильно "суши" или "суси" и почему; что это, из чего готовят, с чем подают и т.д.
Кулинарный раздел портала "Япония сегодня". - (к сожалению, в рецептах попадаются труднодоступные компоненты, но, тем не менее, очень любопытная коллекция)
Южноафриканская кухня: рецепты, история, традиции тенденции, рецепты, обзоры, рекомендации.
Национальные рецепты на cooking.ru - обширная коллекция из 32 разделов.
Кухня Израиля на сайте Феликса Ручаевского - кулинарная книга, блокнот шеф-повара, праздничные рецепты, форум.
Русскоязычный кулинарный форум на ресурсе inFrance - очень много интересных вещей.
Кулинарный портал Vkus.by - Кулинарная книга, национальные кухни, советы мастеров, напитки.
Кулинарные рецепты народов мира на galopom.ua - 70 разделов.

[450x301]
А вот и сочник – хит школьного буфета. Вещь, уважаемая взрослыми и детьми, классный завтрак, «перехват» в офисе. Домашний сочник, подаренный в нужный момент, может послужить мелкой взяткой для «плохиша» или приятным сюрпризом для доброго человека. Незаменимая вещь!
Процесс приготовления недолог и несложен.

тем не менее, очень подробно

[450x298]
Это блюдо было основным 23 февраля. На компанию из четверых человек нормально вписалось по объёму, с учётом сопровождения. Наиболее верным было бы телячье мясо, но свинина по определению нежнее, поэтому задействовал её. Необыкновенно ароматная праздничная вещь, которую должно готовить.

очень много букв и фотографий

[450x297]
Перетаскиваю, опубликованный в сообществе позавчера, рецепт популярных сырников. Готовят их все по-разному, но это, по-моему, одна из самых удачных пропорций. Поэтому может пригодиться как начинающим поварам, так и имеющим определённый опыт. Если давно не готовили, доставьте детям радость.

делал так:
- творога - 400 г;
- яиц - 3 шт.,
- манки - 0,5 стакана;
- муки - 1 стакан;
- погасил соду по старинке;
- немного сахара (чтобы не горели раньше времени)
- и чуть-чуть ванили.

читаем дальше