Неприхотливость в выращивании делает кабачки весьма популярным овощем. Он произрастает на территории стран Европы, Азии, Америки. Из кабачка люди готовят национальные и общеизвестные блюда.

 

Польза кабачков неоспорима. Этот овощ имеет большое содержание клетчатки, что помогает работе пищеварения. Также кабачок обладает повышенным содержанием витамина С. Поэтому, если у человека есть аллергия на цитрусовые, стоит заменить их кабачков для получения необходимо для организма витамина.

 

Из кабачков нередко делают овощные котлеты. Овощ подходит для этого аналога мясного блюда.

 

Ингредиенты для кабачковых котлет:

 

Рис — 50 г;

Кабачки – 1 шт.;

Картофель – 2 шт.;

Морковь – 1 шт.;

Яйцо — 3 шт.;

Манная крупа – 2 ст. л.;

Соль — ½ ч. л.

Ингредиенты для соуса:

 

Сметана – 3 ст. л.;

Кетчуп – 1 ст. л.;

Укроп — пучок;

Чеснок — зубчик.

Приготовление кабачковых котлет:

Фруктовые пироги всегда были определенным видом десерта. Причем не только у бедных слоев населения, но и у богачей. Конечно, элита общества могла обеспечить себя пирогами с экзотическими фруктами. Например, были популярны пироги с бананами или с персиками.

 

Второй вид пирога — персиковый, пришел скорее всего с Востока. Именно на территориях восточных стран выращивают персики. Значит, там создавалось множество интересных блюд с этим фруктом.

 

Сейчас персиковая начинка не столь популярна. Ее вытеснило манго и маракуя. Однако, все же стоит приготовить вкусный персиковый пирог.

 

Ингредиенты теста для персикового пирога:

 

сливочное масло — 100 г;

сахар — 130 г;

яйца — 2 шт.;

сметана — 220 г;

мука — 220 г;

разрыхлитель — 10 г;

соль — ⅓ ч. л.;

консервированные персики;

Ингредиенты для крема:

 

творог — 350 г;

яйцо — шт.;

ваниль — ½ ч. л.;

сахар — 2 ст. л.;

сметана — 2 ст. л.

Ингредиенты для крошки:

 

мука — 120 г;

сахар — 60 г;

сливочное масло — 60 г.

Приготовление персикового пирога:

Почему многие игнорируют тыкву в своем рационе, если этот овощ так полезен для нас?

 

Вероятно, дело в неоднозначном вкусе тыквы. Дело в том, что не всем нравится сладковатый привкус. В таком случае, можно сделать из тыквы десерт. Для этого надо совместить тыкву со сладкой выпечкой.

 

Создадим необычный тыквенный кекс на своей кухне.

 

Ингредиенты для тыквенного кекса:

 

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 250 г;

Растительное масло — 130 г;

Тыквенное пюре — 350 г;

Мука — 400 г;

Разрыхлитель — 2 ч. л.;

Цедра апельсина;

Курага;

Изюм.

Приготовление тыквенных кексов:

Картофельная начинка всегда была одной из самых любимых у множества людей. Вероятно, эта любовь к картофельным пирожкам зародилась на генетическом уровне. Раньше в крестьянских семьях питались в основном картофельными пирожками, так как средств на мясо и яйца не было. Эту тенденцию можно было наблюдать в послевоенные годы и во времена формирования СССР.

 

Картофель спас от голодной смерти большое количество людей. Хоть диетологи зачастую нелестно отзываются о картошке, нельзя преуменьшать ее значение.

 

Постараемся приготовить пышные ароматные картофельные пирожки самостоятельно.

 

Ингредиенты теста для пирожков:

 

кефир 2,5% — 350 г;

сметана 15 % — 250 г;

яйцо – 1 шт.;

соль – 5 г;

сахар – 5 г;

сода – 9 г;

растительное масло – 50 мл;

мука – 760 г.

Ингредиенты для начинки:

 

картофель отварной – 1 кг;

сливочное масло – 40 г;

соль — ½ ч. л.;

лук зеленый – 60 г;

сыр твердый – 100 г.

Приготовление картофельных пирожков:

Оригинально оформленные десерты — прекрасное украшение Новогоднего стола. Десерт «Мандарины в снегу» порадует своим необычным видом и прекрасным вкусом и взрослых и детей. Сметана, смешанная с сахаром, и мандарины с легкой кислинкой идеально сочетаются друг с другом в этом простом в приготовлении десерте.

 

Для приготовления десерта в бутылках по 1,5 литра понадобится:

желатин — 30 гр;

вода — 200 мл.л;

сметана 18% — 800 гр;

сахар — 200 гр;

мандарины — 10 шт.

Приготовление.

Сладкие рулеты вошли в жизнь человека довольно давно. Многим подросткам и детям знакомы сладкие рулеты как десерт, который они приносят в школу на чаепитие. Эта тенденция была актуальна в странах СНГ в 2000 годы.

 

Как правило, при упоминании сладкого рулета, большинство вспоминает магазинные рулеты. Они приторно сладкие и сухие. При этом с такими рулетами связано множество хороших воспоминаний.

 

Можно самостоятельно приготовить сочный и вкусный рулет дома. Он не будет приторным, так как в домашнем десерте содержатся лишь натуральные ингредиенты.

 

Ингредиенты для сладкого рулета:

 

яйца — 4 шт.;

соль — 1/2 ч. л.;

ванилин — щепотка;

сахар — 1,5 ст. л.;

какао-порошок — 45 г;

молоко — 300 мл;

мука — 150 г;

сливочное масло — 45 г;

сливочный сыр — 5 ст. л.;

вареное сгущенное молоко — 3 ст. л.;

печенье Орео — 10 шт.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

 

темный шоколад — 85 г;

сливки 33% — 100 г;

арахис — 60 г.

Приготовление сладкого рулета:

Мусака — это запеканка из овощей и мясного фарша. Слои подготовленных ингредиентов заливаются соусом бешамель, засыпаются сыром и запекаются в духовом шкафу. В греческой мусаке обязательно должны присутствовать баклажаны. А ещё скажу, что мусака- запеканка далеко не диетическая, чтобы всё получилось вкусно, овощи нужно перед закладыванием в форму обжарить по отдельности. Хотя это и увеличивает время приготовления мусаки по сравнению с другими видами запеканок, результат того однозначно стоит!

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт

 

Фарш мясной - 400 г

 

Помидоры - 2 шт

 

Твёрдый сыр - 100 г

 

Молоко - 500 мл

 

Картофель - 3-4 шт

 

Репчатый лук - 1,5 шт

 

Растительное масло без запаха - сколько понадобится для жарки овощей

 

Сливочное масло - 50 г

 

Мука пшеничная - 50 г

 

Соль - по вкусу

 

Чёрный молотый перец - по вкусу

Кабачок сейчас — это находка для любой домохозяйки, вегетарианца и любителя здорового питания. Этот овощ умеет хорошо сочетаться с множеством других продуктов. Кабачки можно как тушить, так и жарить, запекать и даже выпекать в пирогах.

 

В интернете есть большое количество рецептов блинов из кабачков, яичницы с кабачками и салатов с этим овощем. Молодые повара стараются изобрести блюда, которые до них в Советском Союзе использовались повсеместно.

 

Например, стоит рассказать про рецепт забытых оладий с кабачком.

 

Ингредиенты для оладий с кабачком:

 

Кабачки — шт.;

Соль — ч.л.;

Яйца — 2 шт.;

Сметана — 150 г;

Мука — 4 ст.л.;

Сыр — 50 г.

Приготовление оладий с кабачком: