в общем, кажется, у меня анемия начинается.. сама виновата, совсем забыла для профилактики гранатовый сок пить(( полгода, наверное ..
хожу рассеянная, ничего не замечаю))

а теперь вопрос: в каком количестве мне пить сок гранатовый или миндаль есть, чтоб привести себя в порядок?)) и как скоро я восстановлюсь?

Настроение сейчас - хорошее))
 

[300x200]
Ингредиенты:
банан
абсент/ром
мороженое
------------
Банан запечь в духовке до полного почернения кожуры.
Сразу же разрезать его вдоль разрезом посередине на всю глубину, развернуть банан, второй раз разрезать большую часть мякоти.
Полить 50 гр. абсента/рома, поджечь (поднести горящую спичку или зажигалку секунд на 15).
Положить мороженое на горящий банан.
;D

Льняное масло. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37 %.Употребление льняного масла очень важно для вегетарианцев и людей в чьем рационе отсутствует рыба, жир которой содержит ненасыщенные жирные кислоты. По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир. Льняное масло содержит достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для здорового питания. Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты:

– альфа-линоленовая кислота – 60% (Омега-3);
– линолевая кислота – 20% (Омега-6),
– олеиновая кислота – 10% (Омега-9)
– другие насыщенные жирные кислоты – 10%.
Льняное масло применяется для профилактики и вспомогательного комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний (ишимической болезни сердца, атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта), уменьшения вероятности тромбов, для нормализации работы кишечника, при желудочно-кишечных заболеваниях (гастритах, колитах, запорах),  при сахарном диабете, для улучшения функционирования печени, для профилактики заболеваний щитовидной железы, для профилактики и вспомогательного лечения онкологических заболеваний (рак), для снижения уровня холестерина и триглицеридов, в народной медицине от глистов, изжоги, различных язв, для улучшения состояния кожи и волос, как обязательный элемент в рационе беременных для правильного развития головного мозга будущего ребёнка, для похудания.

чем нужно питаться чтобы повысить иммунинет?

что есть,чтобы получать их в достаточном количестве.

Москва и Московская область

"Авокадо" - вегетарианское кафе
Адрес: Москва, Чистопрудный бульвар, д. 12, корп. 2; метро: Тургеневская, Чистые пруды.
Тел.: (095) 921-77-19.
Web: http://www.restoran.ru/index.phtml?t=6&r=575
Описание: "У нас в уютной обстановке Вы насладитесь тихой, спокойной музыкой, прекрасной, свежеприготовленной пищей и изысканными сортами чая и кофе. Все блюда приготовлены по лучшим рецептам разных стран мира. Используются только экологически чистые продукты и вода из чистейших природных источников. Не используются продукты трансгенного происхождения. В наших кондитерских изделиях не используются яйца и желатин. В помещении нашего кафе никогда не было мяса и рыбы, используемая посуда никогда не соприкасалась с животной пищей". Описание данное прежде, было составлено представителями самого кафе, но от себя хотелось бы заметить, что не все написанное ими является истиной. Так, например, их посуда соприкасалась с животной пищей, т.к. в меню присутствуют несколько видов амлета из яиц. Время работы с 10.00 до 23.00

Вегетарианское кафе клуба "Ямское поле"
Адрес: Москва, 3-я Ямского поля ул., 14/16; метро Белорусская.
Телефон: (095) 257-10-52/04-90.
Описание: В меню 7-8 видов салатов, более 70 наименований вторых блюд. Богатый выбор чая, кофе, родниковой воды. Время работы по понедельникам и субботам с 12:00 до 20:00, в воскресение с 13:00 до 18:00.

"Ганга" - вегетарианское кафе
Адрес: Москва, Ленинградский пр-т д. 37/1, ТЦ "Старт", 3-й этаж; метро Динамо.
Телефон: (095) 743-49-84.
Описание: кафе предлагает блюда ведической кулинарии при хорошем соотношении цены и качества. Прежде кафе размещалось на Беговой, но в связи с ремонтными работами было перемещено в то место, где находится в настоящий момент. Место было выбрано не самое лучшее, т.к. чтобы добраться до кафе, необходимо пройти этажи сплошь наполненные магазинами торгующими мехом и кожей. Время работы с 10:00 до 20:00.

"Джаганнат" - вегетарианский ресторан
Адрес: Москва, Московский Дом Художника на Кузнецком, Кузнецкий мост, 11.
Тел.: (095) 928-35-80.
E-mail: admin(a)jagannath.ru
Web: www.jagannath.ru
Описание: "Джаганнат" - первый в Москве ресторан, представляющий международную вегетарианскую кухню. В ресторане представлен салат-бар, состоящий как из известных, так и экзотических салатов; широкий выбор горячих блюд, вегетарианский суши-бар, фито-бар, предлагающий этнические напитки, огромный выбор свежевыжатых соков, чайные церемонии из лучших в мире китайских чаев и чудесные десерты, включающие как европейские, так и восточные сладости. Все продукты - высшего качества и специально отобраны нашими технологами. Прекрасный интерьер, выполненный в этническом стиле, создает атмосферу тепла и уюта приятно радует Ваш глаз. Легкая "живая" музыка и программы диджеев с медитативной музыкой по вечерам помогут Вам расслабиться и отвлечься от забот городской жизни. Ресторан выполняет заказы с доставкой на дом. Время работы с воскресенья по четверг с 10:00 до 23:00; пятница, суббота: с 10:00 до 23:45.

Фитобар в клубе "Путь к себе"
Адрес: Москва, Ленинградский проспект д. 10а; метро Белорусская.
Тел.: (095) 257-39-87.
Web: http://www.inwardpath.ru/
Описание: У нас в гостях Вы сможете, не спеша, за чашечкой чая, выбрать именно то, зачем Вы здесь. В теплой, непринужденной обстановке обсудить с друзьями интересующие Вас книги, послушать музыку, пообщаться с нами. Только у нас Вы сможете открыть для себя неповторимый аромат китайского чая. Почувствовать его тонкий, изысканный и нежный вкус. Насладиться бесподобным вкусом вегетарианских горячих блюд и побаловать себя экзотическими десертами. Магазин "Путь к себе" работает с 10:00 до 21:00, без перерыва на обед и выходных.

Ребят, у меня вопрос появился, может сочтете его дурацким, но все же. Не раз слышал мнение, что людям с какой-то группой крови необходимо употреблять мясо в пищу. Правда ли это, и если да, то какая это группа?

Полазал по сообществу, да и по интернету, что-то очень мало информации.
Друзья, давайте делиться информацией по поводу содержания сычужного фермента в кисломолочных продуктах, чтобы знать наверняка. Я хрен знаю где что пишут, вдруг на каких-то продуктах не пишут по поводу сычужного фермента (например, как в шоколадках марс или что-то вроде).

Какие сыры абсолютно точно не содержат сычужного фермента?! И плавленные в том числе (вроде считал, что в плавленных сырках этот фермент отсуствует, но недавно купил сливочный сыр "Янтарь", а там написано "сычужные сыры").

Тоже самое касаестя йогуртов. творожков. Давайте поможем друг другу окончательно разобратсья в этом вопросе.

Ходила утром в поликлинику,сдавать всяческие анализы.
Вечером этого же дня позвонили врачи и сообщили
что у меня ПОНИЖЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ ГЕМОГЛАБИНА в крови.
Друзья твердят что всё от вегетарианства.
типа не ем мясо,рыбу а это самое главное,бла бла
в понедельник утром пойду к врачу вновь.
посмотрим что скажет.

я не верю,что эту проблему невозможно решить
не отказавшись от вегетарианства.

Ребятки, что вы можете сказать по поводу донорства в вегетарианской среде. Не опасно ли вегетарианцу быть донором крови? Спасибо за ответы!

Похожий вопрос

http://www.liveinternet.ru/community/837897/post37569819/

Вегетарианкой стала 4уть больше, 4ем пол года назад. Организм привык, мне не составляет труда, не есть мясо.

 Но тут на4ались проблемы со здоровьем. Коне4но полностью сваливать эти проблемы на вегетарианство глупо, но думаю, и оно повлияло.

 Ломаются ногти (не сильно), выпадают волосы (о4ень сильно, кло4ьями), кожа о4ень сухая, синяки огромные под глазами, кожа бледная-бледная (окружающие *иногда незнакомые* люди интересуются, не плохо ли мне), зрение ухудшилось. Сдавала кровь на анализ, выявили анемию (малокровие - низкий гемоглобин). Существенный недостаток железа.

Стараюсь, есть разнообразную пищу, витаминки разли4ные. Но, к сожалению, состояние не улу4шается. Отступать от вегетарианства не собираюсь, но о4ень бы хотелось восстановить здоровье. Да и думаю отступить не полу4ится, о4ень 4асто меня рвёт от одного запаха варёного мяса.

В силу предыдущих постов хотела от творога и сыра отказаться, но думаю, в моём положении пока 4то не стоит.

Помогите, кто 4ем может. Может, кто - то находился в похожей ситуации....

Вра4 посоветовала, есть много гре4и, гранатовый сок, орехи, грибы.

Очень взволновал предыдущий вопрос.Неужели и при изготовление сыра убивают животных...Ну ладно сыр но и творог!!!Я была в шоке когда прочитала эту информацию(Я ведь лакто-вегетарианка...и конечно-же ела творог, йогурты...Кстати,а в изготовлении йогуртов тоже используется этот сычужный фермент?

И ещё.Скажите пожалуйста точные названия мучных , и  сдобных продуктов при изготавлении которого яичный порошок не используется?А то пока это прочитаешь на этикетке...

Правда, 4то для приготовления сыра (или для каких то определённых видов сыров) требуется вещество, находящееся в зародыше ягнёнка. Для этого вскрывают беременную ове4ку и 4то то там берут (то4ной информации увы нет), и якобы без этого вещества не полу4ить сыр.

Расскажите пожалуйста, или это бред?

Спасите! Где, как и с чем можно достать достаточное количество микроэлементов?? Если я лакто - ово - вегетарианка и микроэлементы получаемые мной из яиц и молочных продуктов считаются недостаточными.

И из какого продукта железо лучше усваивается? Потому что, как мне объяснили, то железо, что в гречке, яблоках и так далее, оно практически не усваивается организмом и "как входит, так и выходит"...
Но только все это не химическим или синтетическим продуктом.. Нельзя...
Железо, на самом деле, я и так пью.. Но долго нельзя и потом нужна будет замена для стабилизации...
Вобщем.. Я не знаю... Но я не собираюсь есть мясные бульены...\\

Извиняюсь за глупость и бред. Просто очень нужно спастись и доказать, что вегетарианство - это не голодание...
Господи, откуда только столько таких врачей... Кризис здравых умом врачей в России.

Соевое мясо, на котором написано, что оно сделано из "генетически немодифицированных продуктов" действительно сделано из таковых?

[320x240]
Медики установили, что эти натуральные продукты ухудшают вкус сигаретного дыма. Авторы исследования считают, что теоретически возможно разработать специальную "антитабачную" диету, которая испортит табачный вкус и станет дополнительным стимулом для желающих бросить курить.

Потребление молока, фруктов и овощей помогает курильщикам избавиться от вредной привычки, считают американские ученые. Причина явления кроется в специфических ощущениях: эти натуральные продукты ухудшают вкус сигаретного дыма.

Выводы медиков основываются на данных опроса, проведенного среди 209 курильщиков по инициативе Медицинского центра в университете Дьюка. Их просили назвать продукты или напитки, которые ухудшают или, наоборот, улучшают вкус табака. 19% опрошенных заявили, что вкус ухудшается, если они употребляют молочные продукты. 14% респондентов дали аналогичную оценку напиткам без кофеина, таким как вода или сок, а 16% не рекомендуют есть овощи и фрукты перед перекуром, пишет журнал Nicotine and Tobacco Research.

Напротив, алкоголь способен улучшать вкус дыма (так ответили 44% респондентов), а еще более привлекательными с точки зрения курильщика оказываются кофеиносодержащие напитки, такие как кофе, чай или кола (45%). Среди остальных продуктов, вкус которых не отбивает желание курить, 11% опрошенных назвали мясо. Любопытно, что любители сигарет с ментолом значительно реже обращают внимание на подобные вещи: для них, вкус сигареты практически не меняется.

Авторы исследования считают, что теоретически возможно разработать специальную "антитабачную" диету, которая испортит табачный вкус и станет дополнительным стимулом для желающих бросить курить. "Внеся некоторые изменения в свой рацион питания - например, включив в него стакан холодного молока и исключив из него пиво - курильщики могут избавиться от вредной привычки с меньшими мучениями", - заверил профессор Джозеф Макклернон, руководитель исследования.

Помимо прочего, медики рассчитывают использовать в программах, помогающих бросить курить, ацетат серебра, который, как известно, также делает вкус сигарет непривлекательным для человека. Химическую добавку можно было бы распространять в виде леденца или жевательной резинки. Однако ученые предупреждают, что новый метод сам по себе вряд ли гарантирует курильщику полный отказ от сигарет. По их мнению, необходимо использовать комплексное лечение, сочетая "антитабачные" диеты с уже известными методами никотиновой подмены, когда организм получает некоторую дозу привычного никотина в виде пластыря или жвачки.

По материалам Newsru.com

P.S. От себя добавлю, что бросить курить лучше без пластырей и жвачек, пройдя через ломку (проверил на себе). Тогда у данного достижения появляется "цена", которую больше не захочется платить.

Отсюда: http://community.livejournal.com/ru_vegetarian/358376.html

Трансгенные продукты в России

Сегодня ни один российский потребитель не может получить информацию о наличии в пище генномодифицированных компонентов, поскольку такая продукция не маркируется должным образом. Вчера главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко объявил об ужесточении контроля за содержанием ГМ-компонентов в продуктах питания. Как удалось выяснить ГАЗЕТЕ, ГМ-составляющие присутствуют в широко рекламируемых чипсах, импортном шоколаде и газировке, в колбасных и молочных изделиях.

[200x302]Решила оттуда выписать все статьи, которые касаются вегетарианства. Маловато, но все же.

1. Белки растительного происхождения не содержат всех незаменимых аминокислот, а поскольку строгие вегетарианцы не едят сыр, яйца и молоко, им приходится комбинировать растительные белки. Идеальный вариант в этом случае - сочетание бобовых с цельнозерновыми продуктами, такими как рис или хлеб. Вегетарианцам необходимы другие источники питательных веществ, которые обычно поступают с мясом.
Витамин В12. Вегетарианцы, потребляющие молочные продукты, получают достаточно В12. Строгим вегетарианцам, вероятно, следует есть продукты обогащенные В12 в том числе дрожжевой экстракт, овощные бульоны, соевые напитки и готовые зерновые завтраки.
Железо. Хорошие источники его - темно-зеленые листовые овощи, бобовые, тофу, яйца, сухофрукты, хлеб из непросеянной муки и обогащенные готовые зерновые завтраки. Из растительных продуктов железо усваивается хуже, чем из мяса, чтобы улучшить процесс его усвоения, ешьте больше витамина С.
Цинк. содержат бобовые, нешлифованный рис, ржаной хлеб, яйца, морковь, арахис и сыр.
Кальций поступает с цельнозерновыми продуктами, белым хлебом из обогащенной муки, с мюсли, овсянкой, бобовыми, орехами, темно-зелеными овощами и сухофруктами

2. Вегетарианцам придется приложить усилия, чтобы обеспечить организм достаточным количеством витамина  В12, поскольку самые богатые его источники - это продукты животного происхождения. Дефицит В12 может отрицательно сказаться на состоянии нервной системы и привести к поражению спинного мозга. Потребление большого количества фолатов часто скрывает дефицит В12, так что вы, возможно, обнаружите симптомы только тогда, когда здоровью уже будет нанесен ущерб. если ваш рацион включает молочные продукты и яйца, то вы будете обеспечены витамином В12. В противном случае необходимо добавить продукты, обогащенные витамином В12, такие как злеб, дрожжевые экстакты, соевые напитки, другие соевые продукты и цельнозерновые изделия. Всегда внимательно изучайте этикетки, удостоверьтесь в том, что нужный витамин присутствует в продукте. Альтернативой могут служить добавки с В12.
Цинк и железо. Низкое содержание цинка и витамина В12 характерно для вегетарианской диеты, так как эти вещества содержатся в основном в продуктах животного происхождения. Если вы не употребляете мяса, в качестве хороших источников цинка можно порекомендовать яичные желтки, цельнозерновые и семечки тыквы. Железо вы получите из консервированных томатов, моркови, жаренного арахиса, гороха и сахарной кукурузы. Большое значение имеет правильное потребление цинка.  Если в организм поступает чрезмерное количество фитатов - с продуктами, содержащими отруби, чаем, цельнозерновыми и бобовыми, потребление цинка можно уменьшить.

3. Больше бобовых. Используйте хумус (пюре из нута и тахинной пасты) как соус для салатов из сырых овощей или пасту для бутербродов. Дхал из чечевицы подавайте с овощным карри или к блюдам из риса, например вегетарианскому плову. Варите супы с фасолью. готовьте также супы с чечевицей. Заменяйте мясо красной фасолью в таких блюдах, как лазанья. Подавайте рис и бобы вместе. Можете использовать любые бобовые: адзуки, нут, красную фасоль, а также консервированную фасоль, но выбирайте консервы без соли и сахара. Приправляйте консервированные бобы карри или молотым перцем. Готовьте салаты из бобов, смешивая разные виды, например красную фасоль с нутом.
используйте сою: такие продукты как тофу и текструированный растительный белок, могут быть полноценным заменителями мяса во всех блюдах. Они обладают менее выраженным вкусом, чем мясо, и больше подходят для блюд с перцем или запеканок с обилием ароматных трав. Включайте в рацион больше орехов и семечек, добавляйте их в салаты; попробуйте приправить зеленый салат грецкими или кедровыми орехами. Посыпайте орехами готовый завтрак из зерновых. Посыпайте измельченные орехи в сладости, например в меренги. Используйте арахисовое масло для бутербродов. Отдавайте предпочтение батончикам, кексам и печенью, содержащим орехи и разные семечки.