Граница дневника открыта.
Закрыта часть написанных постов.
Здесь чёрные фигуры из крестов,
и белые фигуры из гранита.
Здесь есть надежда и далёкий свет,
А больше ничего здесь, в общем, нет.

«Вса́дники» (др.-греч. Ἱππεῖς; на аттическом диалекте Ἱππῆς) — четвёртая известная пьеса древнегреческого комедиографа Аристофана. Комедия впервые была представлена на празднике в честь бога вина и виноделия Диониса Ленеи в 424 году до н. э.

Свенская Печерская икона Божией Матери имеет 2 празднования: 3 мая, в день кончины преподобного Феодосия Печерского (см. о ней под этим числом), и 17 августа, в день кончины преподобного Алипия Печерского, который ее написал. День празднования 17 августа был установлен в 1815 г. в благодарность за избавление г. Брянска (около которого икона явилась в 1288 г.) от нашествия наполеоновских войск в 1812 г.

Свенская-Печерская икона Божией Матери была написана преподобным Алипием Печерским († около 1114, память 17 августа). На иконе изображена Божия Матерь, сидящая на престоле, на коленях у Нее Богомладенец. Справа от трона стоит преподобный Феодосий, а слева – преподобный Антоний Печерские. До 1288 года она находилась в Киево-Печерском монастыре, где прославилась чудесами, и в 1288 году была перенесена в Брянский Свенский монастырь, в честь Успения Пресвятой Богородицы, следующим образом. Черниговский князь Роман Михайлович, будучи в Брянске, ослеп. Услышав о чудесах от иконы, писанной самим преподобным Алипием, князь послал в монастырь гонца с просьбой прислать к нему в Брянск икону для исцеления. Икону отправили вместе со священником по реке Десне. Во время плавания лодка пристала к правому берегу реки Свены. После ночевки путники утром пошли к лодке, чтобы помолиться иконе, но не нашли ее там, а увидели на горе против реки Свены. Икона стояла на дубе между ветвями. Весть об этом дошла до князя Романа; его привели к иконе пешком. Князь горячо молился и обещал построить на этом месте монастырь, отдав ему все земли, которые увидит с горы. После молитвы князь начал прозревать. Сначала он увидел тропинку, затем близкие предметы и, наконец, все окрестности. Приложившись к иконе, князь отслужил молебен, а затем все собравшиеся основали деревянный храм в честь Успения Пресвятой Богородицы. Дерево, на котором пребывала икона, срубили и употребили на доски для других икон. Тогда же было установлено празднество Свенской иконе Божией Матери 3 мая.

Икона прославилась исцелениями слепых, бесноватых, заступничеством от врагов.

Данные исследователей говорят о том, что иконография образа сложилась в XVI веке под влиянием западных гравюр и икон со сложной символикой. Однако большая часть сохранившихся икон «Прибавление ума» относится к XVIII-XIX векам. На них Пресвятая Дева и Богомладенец изображаются с царскими венцами на главах, при этом Христос благословляет правой рукой, а в левой руке Его — держава, символ царской власти. Богоматерь с Младенцем изображается на темнооливковом фоне в лучах Божественного света. Особенность иконы — своеобразные одеяния. Божия Матерь облачена вместе с Богомладенцем в длинный колоколообразный плащ — далматик. Он красного цвета, богато расшит золотыми крестами и украшен драгоценными камнями. В верхних углах иконы — лампады с языками пламени. Пречистая Дева изображена на фоне звездного неба, открывающегося под аркой портала. С обеих сторон подлетают к Богоматери с Младенцем Ангелы с зажженными свечами; над главами Их — три Серафима, в подножии — Херувим с распростертыми крыльями. Внизу виднеется город, символ Горнего Иерусалима.

Сохранилось старинное сказание, объясняющее происхождение названия иконы: «В ближайшее время после патриарха Никона жил в Москве один благочестивый человек. Много он читал книг церковных Иосифовского времени, а потом стал читать книги, исправленные патриархом Никоном. Начитавшись тех и других книг, стал он много думать и размышлять: будет ли он прав пред Богом и каким книгам нужно следовать ему, чтобы спастись; долго он думал, но решить вопроса не мог и сошел с ума. Когда возвращалось к нему сознание, он молился Божией Матери, чтобы Она возвратила ему разум. По его молитве последовало ему видение Божией Матери. Она заповедала ему написать образ в том виде, как Она явилась ему, и молиться пред ним, и обещала, что если он исполнит это, будет здоров. Человек тот был иконописец. После видения, когда возвращалось к нему сознание и прояснялся рассудок, он принимался писать образ Божией Матери. Но так как видение было кратко, то он забывал, как писать образ. Тогда он снова молился Богоматери и продолжал писать так, как внушал ему Бог. Таким образом он написал икону и назвал ее «Прибавление ума» ».

29 августа в народном календаре отмечается Третий Спас, который также называют Ореховым, Хлебным или Холщовым.

Главные названия и их смысл:

Ореховый Спас: к этому времени в лесах полностью созревали лесные орехи, крестьяне отправлялись на их сбор.

Хлебный Спас: завершалась жатва хлебов, из зерна нового урожая мололи муку и пекли первый праздничный каравай.

Холщовый (Спас на полотне): в церкви празднуется перенесение Нерукотворного образа Иисуса Христа, а на ярмарках в этот день традиционно торговали холстами и полотнами.

В церковном  календаре на 29 августа выпадает Третий Спас - Спас Нерукотворный. Полное название праздника - Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа.

Хлеб, символизирующий пищу и изобилие, неотъемлемо присутствует в множестве произведений живописи.

 Хлебные натюрморты традиционно означают изобилие, домашний уют, жизнь и материальный достаток. Многие музеи, галереи и частные собрания хранят живописные хлебные картины.   

Дацук Кирилл Владимирович. Хлеб.

Дацук Кирилл Владимирович. Хлеб русского севера.

История праздника

В этот день православная церковь празднует перенесение Нерукотворного Образа Иисуса Христа. Это необычное событие непосредственно связано с историей иконы Спас Нерукотворный.

Как гласит история церкви, первое изображение лика Христа оказалось нерукотворным: его не создал человек. Оно отпечаталось на платке (полотенце), которым Спаситель обтер свой лик. Именно по нему впоследствии стали писать иконы, на которых изображали Христа.

Плат с изображением лика был оформлен как икона. Она хранилась в древнем Эдессе. Но в связи с нашествием арабов и захватом ими города 29 августа 944 года она была перенесена в один из храмов Константинополя. С того времени был учрежден церковный праздник иконы Спаса Нерукотворного. Верующие многократно подтверждали, что икона, выполненная рукой мастера, даже в списках обладает высокой целительной силой.

Успение Пресвятой Богородицы — один из главных православных праздников, входящий в число двунадесятых, то есть наиболее значимых событий церковного календаря. Более того, Успение — главный богородичный праздник года. Он посвящен воспоминанию о кончине Девы Марии, матери Иисуса Христа, и ее переходе от земной жизни к небесной.

Слово «успение» в переводе с церковнославянского означает «мирная кончина», «сон» и подчеркивает, что смерть Богородицы была не трагедией, а благословенным переходом в Царство Небесное.

Праздник отмечается ежегодно 28 августа по новому стилю (15 августа по старому стилю). В этот день православные христиане собираются в храмах, чтобы почтить память Девы Марии, прославить ее святость и вспомнить ее особую роль в спасении человечества.

Сведения об Успении Пресвятой Богородицы пришли к нам из Священного Предания. После Вознесения Спасителя Богоматерь проводила большую часть времени в Иерусалиме, посещая места, где проповедовал и совершал чудеса Ее Божественный Сын.

Однажды, во время молитвы Богородицы, Ей явился архангел Гавриил и возвестил, что через три дня закончится Её земное странствование и что Она отойдёт к Богу. С радостью приняла Приснодева слова архангела.

При Своём исходе из этой жизни Пречистая Владычица желала видеть святых апостолов, которые уже разошлись с евангельскою проповедью по вселенной. И вот в день успения Богородицы по повелению Божию апостолы чудесным образом оказались в Иерусалиме. Каждый из них был восхищен силою Духа Божия с места своей проповеди и принесен к Сиону на облаке.

Елена Николаевна Зорина. Натюрморт с грецкими орехами.

Жабский Алексей, "Ореховый Спас"

Давид Шикович Бродский. Из серии "Натюрморты на каждый день".

Пересолили суп, переборщили с перцем или получили тесто совсем не той консистенции? Не спешите выбрасывать блюдо. Многие ошибки можно исправить за несколько минут, если знать, что именно изменить. Разбираемся, как убрать лишнюю соль и остроту, спасти тесто и вернуть расслоившемуся соусу нормальную текстуру. Заодно проверяем популярные кухонные советы, которые работают не всегда.

Как исправить пересоленное блюдо

Соль из готового блюда удалить нельзя, поэтому основной способ исправления — увеличить количество несоленых ингредиентов.

Пересоленный суп можно разбавить водой или несоленым бульоном. В зависимости от рецепта часть жидкости допустимо заменить сливками или кокосовым молоком. В рагу и густые соусы добавляют дополнительные овощи, мясо, крупу или другие ингредиенты без соли.

Стожаров Владимир Фёдорович. Натюрморт с хлебом.

Стожаров Владимир Фёдорович. Натюрморт. Хлеб, соль и братина.

Калугин Павел Константинович Каравай.

Прошло почти 200 лет с того дня, как в Москве родился человек, прославившийся тем, что пек торты даже для царской фамилии. Его звали Иван Филиппов. Когда-то в его магазин на Тверской с утра до вечера тянулись покупатели. Здесь, считали многие, был лучший хлеб во всей Белокаменной. Даже после 1917 года, когда отгремела революция, а сами Филипповы уже были в эмиграции, москвичи продолжали называть магазин «филипповским».

Как иноземцев из Москвы прогнали

…Открыты ставни; трубный дым

Столбом восходит голубым,

И хлебник, немец аккуратный,

В бумажном колпаке, не раз

Уж отворял свой васисдас…

Что сие означало? А вот что — на дверях булочных были небольшие окошки. Торговец открывал их и спрашивал покупателя: «Was ist das?» — дословно: «Что это?» или «Что вам угодно?»

Народ прозвал немецкие булочные «васисдасами». И не только в Санкт-Петербурге, но и в Москве хлебом торговали Веберы, Петерсы, Шуберты, Кольберги, Гельцеры. Продукция у них была чистая, добротная.

До середины XIX века в Москве немецких хлебников было заметно больше, чем русских. Но со временем число отечественных пекарей росло, и они, крепко взявшись за дело, вытеснили из города иноземцев.

Дело булочников Филипповых начал Максим, бывший крепостной, выходец из Калужской губернии. Он обосновался в Москве, учился у иностранцев. В 1809 году, накопив денег, открыл пекарню на углу Бульварного кольца и Мясницкой.

Москва. 1900-1901 гг. Центральная булочная Филиппова на Тверской улице

Времена меняются, появляются новые поколения, однако хлеб также остается кормильцем и главным элементом культуры русского народа. Проявление гостеприимства, радости и печали на Руси всегда было сопряжено с присутствием хлеба на столе. Издавна было принято, прежде, чем начинать есть хлеб, разломать его и раздать всем присутствующим. Также существовала традиция- следовало поцеловать хлеб, когда хозяева подавали каравай с солью в знак гостеприимства.

Детей учили с детства относиться к хлебу не просто, как к еде, а ценить хлеб, любить его также, как и к Родине, Матери и Отцу. Детям с малого возраста объясняли, что ценность хлеба очень велика, так как появляется он благодаря нелегкому труду 120 профессий.

Появление хлеба
По мнению историков, хлеб на территории России появился примерно пятнадцать тысяч лет тому назад. В древние времена люди думали о том, как прокормиться и выжить тяжелых условиях. Поэтому люди находились в постоянном поиске пропитания, в результате чего они обратили внимание на необычные растения, которые обладали свойством насыщать и утолять голод.
Эти растения оказались предшественниками современных злаковых культур, таких как пшеница, рожь или овес. Люди заметили, что эти семена очень хорошо взрастают, особенно на подготовленной и взрыхленной, предварительно политой почве. При этом, они увидели, что выросшие семена увеличиваются в количестве, в итоге возможно получить внушительный урожай.

Мы привыкли к хлебу как к воздуху, воде. И пока мы не думаем о нём ежеминутно, значит, в жизни все обстоит благополучно. Потому что отсутствие хлеба, как и здоровья, замечаешь лишь тогда, когда его нет.
Если вы едите калачи, то ешьте их и дальше. Только помните о хлебе. Всегда.

Хлеб всему голова - каждый из нас с самого раннего детства слышал эту пословицу от своих мам и бабушек. Действительно, с глубокой древности хлеб был основой русского стола.

Ни одна мировая культура не придавала хлебу такого огромного и даже сакрального значения. Ржаные и пшеничные буханки были символом достатка, силы, процветания и Матери Земли. Но когда возникли первые рецепты сдобы и как формировалась хлебная культура?

Ещё несколько дальних родственников по версии МТА.
В плодородном лесном ландшафте к северо-западу от Штутгарта был раскопан позднехалштаттский курган Хохдорфа. Это 60-метровый курган с когда-то величественной высотой около 6 метров, ныне размытый из-за многовековой сельскохозяйственной деятельности. Раскопки проводились в период с 1977 по 1979 год. В кургане обнаружена центральная погребальная шахта размером 11 метров в квадрат и глубиной 2,5 метра, ведущая к хорошо построенной деревянно-каменной камере, в которой находилось последнее пристанище одного из представителей элиты той эпохи. В комнате обнаружен бронзовый диван, уникально изготовленный и богато украшенный, на котором покоились останки мускулистого мужчины примерно 50 лет. Этот человек был не обычным человеком — а могущественным правителем — ростом от 1,8 до 1,84 метра, что делало его самым высоким человеком, когда-либо найденным на юге Германии с древних времён. В его одежде были обувь с золотым украшением, бронзовый пояс с позолоченным листом и кинжал в ножнах с аналогичным украшением.

В богатейшем собрании тканей и одежд Государственного Исторического музея в Москве немало удивительных вещей. Хранится там и эта вот щедро расшитая женская рубаха, которую века полтора назад носила русская крестьянка из-под северного города Каргополя. Словно звездочки, рассыпаны по рукавам маленькие лучистые ромбики. А на плечах, в обрамлении жарко-красного узора, ромбы уже большие. Вокруг воротка рубахи расцвели невиданные растения, среди них уселись птицы. Наряднее же всего украшен подол. В центре его фантастическая птица внутри какого-то причудливого строения, у стен и на крыше которого расположились большие и малые птахи. А рядом выросли диковинные деревья, застыли смешные человечки с поднятыми вверх руками. Всего же узора, что идет вокруг подола, не описать пером — только в сказке сказать!

[показать]
Праздничная женская рубаха. Олонецкая губерия, Каргопольский уезд. Первая половина XIX века.

[показать]
Стан праздничной женской рубахи. Олонецкая губерния, Каргопольский уезд. Первая половина XIX века.

Как известно, рубаха в старой русской деревне была основной частью костюма, а для молодежи — подчас и единственной. Для будних дней ее обычно не вышивали, зато уж как украшали праздничную! Особенно девушки старались, ведь показаться в праздничный день на людях в невышитой рубахе считалось позором. И для того дня, когда всем крестьянским миром выходили на покос, тоже готовили изукрашенную узорами одежду. Удивительно ли, что народ связывал с рубахой немало разных поверий. Считалось, например, что продавать ее никак нельзя — потеряешь счастье. А свадебная рубаха к тому же, верили, обладает целебной силой.