Давненько я ничего эдакого не готовила, вот решила ново-придуманный рецепт воплотить

Ингридиенты:
Рис, майонез (вместо уксуса) яблочко, икра селёдки, пучок лучка зелёного, морская капуста сушёная (сделанная специально для суши)

Отварить рис с солью, воду слить, остудить, пока рис остывает нарезаем тоненькими полосочками яблоко, у меня была селёдка, я из неё достала икру
Рис заправить майонезом (чтобы слипся) немного
Взять морскую капусту, положить рис, яблочко и икру селёдки, завернуть, посыпать зеленью ну или как у меня (воткнуть лук) и в холодильник на 10 -15 минут
Достаём, можно полить горчицей,
можно соевым соусом и приятного аппетита
[400x363]

Ингредиенты
- рис - 500г
- изюм - 80г
- вода - 1л
- корица - по вкусу
- сливочное масло
- сахар и соль - по вкусу
Способ приготовления
Положите рис в глубокую кастрюлю. Добавьте изюм, посолите и залейте водой. Доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте корицу, уменьшите огонь и закройте крышкой. Держите на медленном огне 15-20 мин., пока рис не станет мягким и пока не испарится вода.


Положите в готовый рис маленькие кусочки сливочного масла и посыпьте корицей, смешанной с сахарным
[350x255]

[показать]

Шашлык из свинины с луком и яблоками

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (постная) - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- помидоры - 5 шт.
- перец - 2 шт.
- растительное или сливочное масло - 2 ст.л.
- острый соус - по вкусу
- соль, перец
- маринованные или консервированные яблоки - 5 шт.

Взять постное свиное мясо, нарезать его нарезают кубики, посыпать солью и перцем. Затем нарезать яблоки, очистить головки лука и пропарить их несколько минут, помидоры разрезать пополам. У свежих стручков перца удалить семена, стручки нарезать, если берутся стручки консервированные, то их разрезают пополам или нарезают четыре части.
Мясо нанизывают вперемежку с луком и яблоками на шампур, смазывают сливочным или растительным маслом и острым соусом. Как только мясо готово, шашлык подается на стол. Приготавливают по 4-5 шампуров. На гарнир предлагается отварной рис или картофель, острый соус, зеленый лук, салат из помидоров или огурцов.

Армянский шашлык

Для армянского шашлыка берут крупные куски круглой формы весом до 200 г каждый, срезаемые с поясничной части бараньей туши, на шампурах или вертеле его чередуют с кусками курдючного сала (соотношение мяса и сала - 4/1). Поэтому готовится он постепенно, снаружи мясо уже прожарилось, а в середине оно еще сырое. Поэтому его то и дело срезают тонкими ломтиками, в то время как остальная часть мяса, укрепленная на вертеле, продолжает жариться.
Маринад для армянского шашлыка тоже нужен особый: 8-10 луковиц, пропущенных через мясорубку, 1 лимон (цедра, сок и мякоть без косточек), 1-2 ст. ложки коньяка, 3ч. ложки соли, 2 ст. ложки укропа, 3 ст. ложки кинзы, 3 ст. ложки базилика, 2 ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка молотого душистого перца, 5 бутонов гвоздики (молотых), 1-2 ст. ложки виноградного уксуса. Обратите внимание, мариновать нужно не только мясо, но и сало.
Читать далее

Самый простой способ попробовать баварские сосиски "Поннат и Ко" для жарки и гриля - это поджарить их на гриле без добавления масла. По желанию, Вы можете добавить горчицу, майонез, кетчуп и другие разнообразные соусы и украсить блюдо зеленью.

Баварские колбаски для жарки и гриля с добавлением грибного ассорти.


2 ст. ложки масла нагреть;

12 Баварских сосисок, предварительно обжаренных с двух сторон до золотистой корочки, выложить из сковороды и поставить в теплое место;

1кг смешанных грибов (белые грибы, лисички и шампиньоны) очистить, тонко нарезать, добавить соль и перец по вкусу и тушить 10 мин;


Попробовать на вкус и облагородить, добавив 1/8 л сливок;

Ко всей массе добавить Баварские сосиски;

В качестве гарнира возможно картофельное пюре.

Баварские колбаски для жарки и гриля, завернутые в шпик.


2-3 банана очистить и порезать кружочками;

12 Баварских сосисок, предварительно обжаренных, слегка подогреть, порезать вдоль на половинки и по 2-3 кружка банана положить между двух половинок сосисок и вокруг обернуть тонким слоем шпика;

Скрепить деревянными палочками (зубочистками);

Обмазать маслом и посыпать Карри;

Жарить на гриле или сковороде до золотистой корочки.

Рекомендуется как гарнир рис и салат.

Баварские колбаски на яблоках с картофельным пюре.



Очистить 2-3 яблока, вырезать сердцевину;

Нарезать яблоки маленькими кубиками и обжарить на масле или маргарине с добавлением стакана белого вина и небольшого количества лимонной цедры;

10-12 Баварских колбасок предварительно слегка обжарить, обвалять в муке, пожарить с добавлением 1 столовой ложки масла до золотистой корочки и порезать на кусочки;

Колбаски смешать с яблоками и добавить свежий базилик.

В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

[250x140]   [238x140]



Приятного аппетита!

[420x315]
500 г куриного филе

7 яиц

2 луковицы

соль

майонез

растительное масло

Рецепт приготовления

Читать далее

[300x225]

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Читать далее

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Читать далее

[показать]
Шпинат резаный в порциях “Bonduelle” 0,4 кг

Сливки животные, 36% “Arla” 0,5 л

Лук репчатый 1 шт

Мясо морского моллюска “Emborg” 0,4 кг

Белое сухое вино 0,5 стак.

Чеснок 2 зубка

Куриный бульон “Gallina Blanca” 2 ст.л.

Масло сливочное 3 ст.л.



Описание:

В сотейнике на сливочном масле обжарить мелко порезаный лук и чеснок. Добавить неразмороженый шпинат, сливки и куриный бульон. Затем влить вино и выпарить. Подержать на огне 4-5 мин, спюрировать, после чего добавить моллюски, соль и перец. Довести все до кипения.

[показать]

Парфе “Мистер Икс”
Состав:


Кукуруза в зернах“Bonduelle” 0,4 кг

Ягоды или ягодная смесь “Dujardin” 250 г

Ванильный сахар “Santa Maria” 3 ст.л.

Яйцо 8 шт

Сахар 150 г

Сливки растительные “Вайт Вип”

“Arla”, 29 % 750 мл

Десертный соус Абрикос “Nestle”

Ром 2 ст.л.


Описание:


Ягоды разморозить, спюрировать, протереть и поставить в холодильник.

Затем приготовить:

1. Желтковую массу: желтки растереть с сахаром добела и добавить ванильный сахар.

2. Белковую массу: белки взбить в густую пену.

3. Взбитые сливки: сливки взбить в густую пену.

Кукурузу отварить 3-4 мин, 1/3 часть кукурузы спюрировать с желтками, затем осторожно добавить 3/4 части белковой массы и оставшиеся зерна кукурузы.

В ягоды добавить оставшиеся взбитые сливки и белки.

Форму смочить водой и выложить ягодный слой. Поставить все на 15-20 минут в морозильную камеру. Затем аккуратно выложить кукурузный слой и заморозить в течении 4-5 часов. За 20-30 минут до подачи достать из холодильника, порезать и подавать с ягодным соусом.

[420x315]

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

500 г картофеля
250 г творога
125 г муки,
80 г сахара
1 яйцо
цедра лимона

Сварить картофель на пару и приготовить из него пюре. Добавить творог, муку, яйцо, немного соли, сахар, натертую цедру лимона.

Скатать шарики и обжарить с дух сторон во фритюре.

[показать]

[показать]

Цветная капуста “Bonduelle” 0,4 кг

Капуста брокколи “Bonduelle” 0,4 кг

Грибы резаные “Bonduelle” 0,2 кг

Охотничьи колбаски 0,2 кг

Приправа для гриля “Santa Maria” 1/2 ч.л.

Масло рапсовое “Стожар” 1/3 стак.

Для соуса:

Огурцы свежие 0,3 кг

Укроп 3 пучка

Оливковое масло Extra Virgin

“Maestro de Oliva” 3 ст.л.

Приправа для салата “Santa Maria” 1 ч.л.

Травы Прованса “Santa Maria” 1/2 ч.л.

Фета "3 коровы" "Arla" 0,2 kg




Описание:



Овощи разморозить, просушить полотенцем, посыпать приправой и жарить на смазанном маслом гриле. Колбаски порезать и тоже обжарить на гриле.

Для соуса: в блендере спюрировать огурцы с укропом, с добавлением масла и приправ.

500 г отварного мяса, 5 яиц, 2-3 соленых огурца, 2-3 красных луковицы, майонез, 200 г сыра, петрушка, укроп.

500 г отварного мяса

5 яиц

2-3 соленых огурца

2-3 красных луковицы

майонез

200 г сыра

петрушка

укроп



Отварное мясо раздерать вилкой вдоль волокон.

[показать]



Выложить в круглое блюдо так, чтобы внутри осталась выемка.

[показать]



Лук порезать тонкими полукольцами, обдать кипятком.

[показать]



Огурцы натереть на мелкой терке (еще лучше на терке для корейской моркови).

[показать]



Яйца отварить, отделить белок от желтка так, чтобы желток остался целым.

[показать]



Белок порезать брусочками.

[показать]



Сыр натереть на крупной терке.

[показать]



Огурцы выложить на мясо, смазаное майонезом.

[показать]



Сверху выложить ошпаренный лук.

[показать]



Смазать майонезом.

[показать]



Далее разложить порезанный белок.

[показать]



Обильно посыпать тертым сыром.

[показать]



В середину салата положить веточки петрушки, а сверху выложить желтки.

[показать]



По краям выложить веточками укропа.

[показать]



[показать]

[показать]

Ингредиенты:
1 ч.л. измельченного чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. приправы для бульона (например, Вегета или бульонный кубик)
220 мл майонеза
1 кг картофеля

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200С. Картофель помойте, почистите и порежьте на дольки. В миске соедините масло, чеснок и приправу для бульона. Положите сюда дольки картофеля и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить массу по картофелю. Выложите картофельные дольки на противень одним слоем, запекайте до золотистого цвета (около 20 минут). Подайте картофельные дольки с майонезом. По желанию можно посыпать красным перцем.

Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение

Суши по домашнему

Отступление
Почему я назвала "суши по домашнему"?
потому что вместо сырой рыбы можно положить туда колбаску,
курочку ну или на ваш выбор,
затраты минимальные и продукты не навороченные,
всё легко и доступно
Начнём
[600x400]
Читать далее

Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение

Завтрак

Сарделька, помидор, огурец
[600x400]

Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение

Рулька

Вчера готовила Рульку говяжью, вкуснотища скажу я вам
Вот рецепт
[350x525]
Читать далее

Это цитата сообщения Satisha Оригинальное сообщение

селёдочка по мексикански

Сегодня на ужин селёдочка по мексикански

сельдь, фасоль красная, оливки чёрные, огурец из баночки, лук, масло растительное

порезать оливки и огурец кружочками, лук кубиками ну и сельдь почистить, порезать
очень вкусно получается
[600x400]


[600x400]

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Пельмени в горшочке

...
[400x266]

Очень вкусные, можно даже сказать, праздничные, пельмени.
Грибы и овощной бульон придают дополнительный вкус и аромат.
Пельмени лучше делать совсем маленькими, в половину обычного размера. От обжаривания пельмени становятся плотными и не разваливаются, как отварные.
Однажды к нам пришли гости и принесли с собой пачку магазинных пельменей. После приготовления этим способом магазинные пельмени стали вполне съедобными и даже весьма вкусными.
Один раз я пробовала заливать пельмени сметаной и потом тушить в духовке. Мне не понравилось - вся сметана разошлась в бульоне и никакой корочки не образовалось.

ПЕЛЬМЕНИ - 44~45 штук

200г свежих шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, пучек петрушки

Обжаривать пельмени обязательно. Это придаст им дополнительный аромат, добавочную твердость и, главное, предотвратит слипание при тушении в духовке.


[400x266]

Сварить овощной бульон - в кипящую воду (700мл) положить крупно порезанные морковь и лук, лавровый лист, перец и пучек петрушки. Посолить (1~1,5 ч ложки) и варить около 20 минут (пока обжариваются пельмени и грибы). Готовый бульон процедить.
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на сливочном масле (15г) на той же сковороде, где обжаривались пельмени.


[400x266]

В 4 горшочка разложить поровну пельмени и грибы. Залить бульоном. Крышками не закрывать.


[400x266]


Поставить в разогретую духовку на 30 минут при t=180~200°С.
Подавать прямо в горшочках или выложить в глубокую тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Улитки из слоеного теста

[331x273]
Берем пласт слоеного теста, раскатываем, смазываем его майонезом или сметаной, укладываем ровненько тонкопорезанную колбаску, ветчину или другую мясную нарезку.
Сворачиваем в рулетик, разрезаем на кружочки толщиной 1,5 -2 см, укладываем их на противень и запекаем в духовке до зарумянивания. Очень вкусно хоть с горячим чаем, хоть с кофе, хоть с холодным молоком.
Приятного аппетита!