• Авторизация
Дневник Serrrega Лента друзей - Дневник - Полная версия


Надоели футбол и политика!!! 13-09-2007 20:01 к комментариям - к полной версии - понравилось! 


Нет...не люблю в кулинарных собществах...фразы...
"Достались полтонны яблок, что делать..."...
"Привалило 250 килограмм телятины...а что делать..."...
"Пришли гости...чем кормить?"

Нет, неожиданнности быть могут.Но готовиться надо исподволь.
Итак, готовимся...

Ну давайте сразу...вот сию минуту. Сейчас.
Пресное тесто...
три стакана муки, стакан воды, ложка соли....
Это легко...Я бы сказал элементарно.
Может просто храниться в холодильнике. Когда УЖЕ есть.
Просто есть...хоть в кипящее масло бросай, когда хлеба нет...

Но ПУСТЬ БУДЕТ....
Кто захочет - научу  "протягивать" для мантов...Но пока пусть будет.Просто.

КУТАБЫ...Вай...хорошее блюдо.Люблю простоту и качество. Это самое то!


Режем травку.Что там? киндза , укроп, петрушка...меленько....
Тесто есть уже... Его нужно раскатать, а правильнее - растянуть руками.
Ну форма круглая, диаметр - чуть меньше сковороды, на которой будем печь. 
На одну половинку кладем фарш, можно кроме травы еще молодой сыр положить, немножко. защипываем...как пельмешку.

И прихлопываем - придавливаем, чтоб кутабина плоская была
http:/serrrega2007.narod.ru/image/kut_zach.jpg

И НА РАСКАЛЕННУЮ чугунную сковородку.Ни капли масла!!! 
http:/serrrega2007.narod.ru/image/kut_skovoroda.jpg

Посмотрели - коричневеет- перевернули.


Это потом маслом смазать Для вкуса. Кусочком помазать или полить.И Все!!
http:/serrrega2007.narod.ru/image/kut_gotovy.jpg
Сковродка должна быть сухая. и горячая. Надо бы на камушке, но горелка нужна очень мощная, как на Куперсбушевой плите. 
Но с чугуном проходит абсолютно- проверял.


Приправы..Да что найдете.Я сейчас не буду говорить об аутенчиности, я о сути.

Уверяю! И гостям и Вам понравится.
Если нет- готов оплатить издержки.
 




Serrrega
предлагающий настоятельно.

 


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
Макс_Оливер 13-09-2007-20:52 удалить
Почему-то картинки не загрузились.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ula_El_So 13-09-2007-22:13 удалить
Сергей, научите меня, пожалуйста!) Я не дружу с тестом, не получаются у меня ни пельмени, ни пирожки, ни блины...ничего((
Обратиться - Ответить - К полной версии
Serrrega 13-09-2007-22:22 удалить
Ula_El_So, Юля... пирожки делаются из другого теста... А для пельменей.. Все то же самое...только мука из твердых сортов пшеницы... плюс две ложки воды... Serrrega наивно считающий что все это знают
Обратиться - Ответить - К полной версии
Serrrega 13-09-2007-22:28 удалить
Макс_Оливер, Все выборы... А не получается просто... а может что другое... Макс, а что там у тебя в изикукс? Могу посодействовать... Serrrega могущий
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ula_El_So 13-09-2007-22:45 удалить
Serrrega, Сергей, я это знаю, но у меня не получается((( будем учиться, будем стараться!)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Макс_Оливер 13-09-2007-22:54 удалить
Serrrega, спасибо за предложение по куксу. С ним всё в поряде, то что нужно было там сделать - я сделал. Приём работает безотказно. ;))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Sova_Valya 14-09-2007-13:53 удалить
Исходное сообщение Ula_El_So Сергей, научите меня, пожалуйста!) Я не дружу с тестом, не получаются у меня ни пельмени, ни пирожки, ни блины...ничего((
Юляш, в тесто для пельменей, я ещё сметану или сливки добавляю. Получается нежнее. Попробуй. Ни Боги горшки обжигают:-)))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ula_El_So 14-09-2007-15:36 удалить
Sova_Valya, Валюша, как-нибудь обязательно! Сейчас мне кормить некого, а для себя лень готовить))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Надоели футбол и политика!!! | Serrrega - Дневник Serrrega | Лента друзей Serrrega / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»