Кафе и рестораны.

Где бы вы ни решили пообедать – в дорогом ресторане или простом кафе – вам гарантирована вкусная и качественная еда. Где-то, конечно, более изысканная, как, например, в ресторанчике с финской национальной кухней, где мы справляли десятилетие супружества, где-то проще, как в заведении «Я люблю еду», но в любом случае, вам гарантировано качество, совершенно соответствующее заплаченным деньгам. Вот, например, казалось бы простое блюдо – жареная в панировке салака с картофельным пюре. Просто, права?
Но я в жизни не смогла бы вынуть из салаки ВСЕ кости. Все. Даже самые мелкие. И зажарить ее до хруста, сохранив сочность и аромат этой рыбы. Вот это я понимаю, мастерство. За него не жалко и лишние евро заплатить. Хотя, какие лишние? Повар старался, кости вынимал (ха, думаю, зубочисткой), готовил, официанты улыбались, подавали на подогретых тарелках… Все – отличная работа – сервис высокого класса. А уж, если вы пошли к китайское заведение, приготовьтесь к том, что порцию вам подадут в четыре раза большую, чем в Москве или Санкт-Петербурге. Проверено. Так что лучше не жадничать, и возможно даже, ограничится, одним блюдом на двоих.
И будет жаровня, где будут стоять заказанные яства, чтобы не остыли…
Как это было в мой день рождения в Лапперанте.

А еще у кафе и ресторанов в специальных подставках по вечерам зажигают огонь. В Хельсинки. В этом городе вообще много огня и ветра.
Впрочем, я об этом уже писала, но буду, наверное, еще не раз вспоминать хельсинские огни и ветра.

Фотография - в предвкушении ужина у китайцев. Мы еще не знали, каким он будет обильным...
[640x480]