[425x318]
А это модификация рецепта, который подсмотрела у кого-то из друзей (простите, забыла у кого) "Рыба под снегом". У меня блюдо подучилось золотистое, надо придумать другое название. На овощной подложке (жареная морковь с луком) поджаренные шампиньоны, припущенная рыбка (филе). Все это покрыто взбитой смесью из сметаны, желтков и тертого сыра. А сверху выкладывются взбитые белки с солью. На снимке плохо видно, фотограф из меня никакой.