Коллега-немка поделилась рецептом вкуснющего пирога. Но я же потеряшка. Если не запишу - канет в лету.

мука - 225 г.
масло (растительное\сливочное) - 200мл.
коричневый сахар - 225г.
морковка - 5 средних
яйца - 4 шт.
150г. молотых орехов
соль - 1\4 чайной ложки
пекарсий порошок \ разрыхлитель теста - 1\2 пакетика
сода - 1\2 чаной ложки
молотая корица - 1\2 чайной ложки
молотый имбирь - 1\4 чайной ложки

***
Духовку нагреть до 180 градусов. Форму смазать маслом и посыпать небольшим количеством муки. Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Взбить яйца с сахаром, добавить 200мл масла, муку, орехи, корицу все остальное. В конце загрузить и перемешать с тестом морковь.
Выпекать 45-60 минут.

[\more]

Кстати, морковь в нем совсем не чувствуется. Даже моему придирчивому дегустатору-мужу понравился )))