[300x261]
Делаете ли вы просто долгий воскресный
семейный обед или праздничный ужин,
это блюдо подходит как нельзя лучше.
Все, что к нему нужно - это немного
вареного риса или картофельное пюре.

ИНГРИДИЕНТЫ
На 4 порции:
50 гр сливочного масла
1 ст л растительного масла
1 крупная луковица, тонко порезанная
225 гр крупных грибов, тонко порезанных
тертый мускатный орех
450 гр филе говядины, порезанной на тонкие полоски
75 мл сухого белого вина
1 ч л дижонской горчицы
1 ч л паприки, по желанию
4 ст л сметаны или крем фреш
1/2 лимона, только сок.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Растопить половину масла с половиной растительного масла в сковороде, добавить лук, приправить и обжаривать около 8 мин до мягкости. Добавить грибы и перемешать на большом огне 1-2 мин. Приправить, добавить мускатный орех. Перемешать, затем переложить на тарелку и отставить.

2. Добавить оставшееся масло и сильно нагреть. Добавить говядину и обжаривать 2-3 мин. Вернуть лук и грибы в сковороду. Добавить вино, дать немного побурлить. Добавить горчицу, паприку и крем фреш. Приправить лимонным соком перед тем, как подавать на стол.

УСАДЬБА ГРАФА СТРОГАНОВА. УДИВИТЕЛЬНО, ЧТО ЕЩЁ СОХРАНИЛАСЬ.
[300x225]