Окрошка на кефире " Молодость и здоровье" - еще один мой собственный рецептик, с которым я поделюсь. Такая окрошка как и диетические салатики, очень полезна для оздоровления, очищения организма и похудения. Окрошку можно делать на сыворотке или на обезжиренном кефире. Ингредиенты: Кефир или сыворотка - 1-1,5л Сметана - 3 ст.л. (если худеете можно не добавлять) Минеральная вода - 1-2 стакана, Свежее сочное яблоко - 1 шт, Яйца - 3-4 шт (если худеете, то только яичный белок) Огурец свежий - 1-2 шт, Редиска - 150-200г, Помидор - 1шт, Сосиски, ветчина или отварное мясо (для худеющих куриная грудка)- 150-200г. Зелень : лук, укроп, петрушка, мята - по вкусу. Соль на кончике ножа. Способ приготовления. 1. Сварить яйца и мелко нарубить. 2.Сварить мясо, остудить его и мелко измельчить. Либо мелко порезать сосиски , ветчину и т.д. 3. Помыть и нарезать помидор. 4. Помыть яблоко, очистить с него кожуру и мелко потереть на терке. 5. Огурец натереть на мелкой терке. 6. Мелко порубить зелень. 7. Смешать все ингредиенты, добавить немного соли, заправить сметаной и снова перемешать. 8. Влить кефир и размешать. 9. После этого разбавить минеральной водой, засыпать мелкорубленую зелень и перемешать. Украсить целыми листочками мяты. Все ингредиенты должны быть измельчены мелко ! На этой весеннией окрошке можно худеть, если есть ее 3-4 раза в день без всего. А можно ее употреблять вместе с гарниром (картошкой) как обычную окрошку из кваса. Приятного аппетита!