Цомар это татарское блюдо.

Очень подходит в жаркие дни.Т.к. употребляется как в горячем так и в холодном виде.

Итак,нам понадобится:
[450x338]
Катек (продается в суили кефир 3.2 жирности
Картофель
Яйца
Вода
Мука
Молоко
Соль

[700x525]



тесто делается из воды,соли и муки.Раскатывается не тонким слоем и режется вот на такие маленькие квадралики.


[700x525]

Режется картофель мелко.

Варим в не большом колличестве воды картофель до полуготовности,добовляем квадратики из теста и варим минут 7-8.

[700x525]

Убираем с огня,даем не много остыть и добавляем катек ил кефир,параллельно перемешивая.Добавляем соль по вкусу.

Отдельно делаем омлет из 3 яиц молока,и зеленого лука.

Итог

[700x525] 

по рецепту Аниска