На въезде в Москву, по Волгоградке, слева: Отель-Бутик
Через каждые два километра на МКАДе: Ангар-Бутик
Возле Черемушкинского рынка: Бутик-Прачечная...
Похоже владельцы и не подозревают, что это слово означает. Просто "типа круто звучит".
БУТИК (франц. boutique) — 1) небольшая узкоспециализированная брокерская фирма с ограниченным кругом клиентов и услуг; 2) небольшой магазин, торгующий товарами высокого качества.

А в нашем далеком детстве бутиками (ударение на "У") звали бутерброды из хлеба с едой. Или без оной, как повезет. Помните?
-Пацаны, я на минуту домой - в тубзик сбегаю.
-Бутиков наделай, жрать охота!

З.Ы. Осталось найти в городе Бутик-Аэропорт и Бутик-Пельменную и будет полный комплект!