По просьбе Всегда_готовь,
Вот тут вариант засолки семги или форели
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15925432/
тут из неё же бутерброды
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15927637/
тут варианты оформления
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15927958/