Это буквицы с тотемными зверями (НЕ алфавит и НЕ детская азбука). Они были нужны для стенгазеты. Там первые буквы названий разных языков, языковых семей и макросемей (уральские, нахско-дагестанские, абхазо-адыгские, тюркские, енисейские, монгольские, тунгусо-маньчжурские, чукотско-камчатские, сино-тибетские и так далее).
Звери поналезли в буквы сами! Выбор животного не особо связан с буквой.
https://willie-wonka.livejournal.com/746100.html