[260x244]
Я так рада! Квашенная капуста, обожаемая мной и мужем, будет теперь частым гостем нашего стола. Я наконец-то опробовала рецептик, и даже без банки, у меня все получилось! Да здравствует капуста и витамин Ц!
Rusmargo, Рецептик:
- нашинковать капусту и натереть морковку
- утромбовать ее в эмалированную кастрюлю ( если нет банки)
- залить кипящим раствором: 1 л воды - 1 ст.ложка соли- 1/2ст. ложки сахара ( кол-во литров зависит от кастрюли - вода должна покрывать капусту)
- если делаете в кастрюле, положить поверх капусты тарелку меньшего диаметра и на нее поставить гнет, напр. Бутылки с водой;)
- если делаете в банке, достаточно накрыть банку салфеткой
- оставить на три дня на столе на кухне
- попробовать, если готово, ставить в холодильник