Интересно, что в России этот овощ не знают, моя мама не знает, а здесь он, как картошка, правда не все его любят- из-за гор'кости, а оказывается достаточно срезать "попку"! Поедается он в сыром виде в салатах (например, с изюмом или грецким орехом с бальзамическим уксусом) и в вареном ( для детишек на пару)