Шоколадные корзиночки.

[показать]

Очень, ну очень вкусные конфетки! Делаются просто, съедаются очень быстро:))

На 15 корзиночек:

100 грамм белого шоколада

Начинка:

150 грамм черного шоколада

40 грамм сахарной пудры

150 мл жирных сливок(не менее 30% )

И еще нам понадобятся капсулы для кексиков, чем меньше размер, тем лучше. 

В книге написали, что лучше брать алюминиевые, но из них не вытащить готовые корзиночки, так что лучше готовить в силиконовых и бумажные тоже подойдут.

[показать]

Приготовление:

Растопить белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, положить по чайной ложечке в формочки и кисточкой распределить шоколад по стенкам, поставить на бумагу и  в холодильник, как минимум на 3 часа, я оставила на ночь. 

Аккуратно отделить формочки от готовых корзиночек и поставить корзиночки в холодильник.

Для крема растопить шоколад с сахарной пудрой на водяной бане, убрать с плиты, добавлять сливки по ложке в шоколад, взбивая. Полученный крем разложить по корзиночкам и украсить поджаренными грецкими орешками.

Приятного аппетита!

Автор Марина

[показать]