Закусочные сливы, - это оригинальная пряная закуска, со сладковато-горьким ароматным привкусом.

Необычная закуска к крепким алкогольным напиткам, да и просто так скушать приятно :)

Эти маринованные сливы в очередной раз доказывают, какой оригинальный продукт слива – из неё можно приготовить что угодно!

Слива хорошо гармонирует в любых сочетаниях и различных дополнениях в любом блюде. В каждой интерпретации слива всегда на высоте, и достойно украсит любой стол к любому мероприятию!

Если вы еще не пробовали закусочные сливы, но любите необычные пикантные закуски – однозначно советую попробовать!

Ингредиенты:

• 2,5 кг слив
• 
  1 л воды
• 
  600 г сахара
• 
  2 ч.л. корицы
• 
  500 мл уксуса
• 
  2 лавровых листика в каждую банку
• 
  2 шт. гвоздики в каждую баночку
• 
  Перец душистый, чёрный перец горошком по вкусу

Приготовление:

1. В тщательно промытые баночки складываем гвоздику, лавровый лист, перец душистый и чёрный перец горошком.
   
   [показать]
   
   


2. Сливы хорошенько промыть и плотно сложить в баночки.
   
   [показать]
   
   


3. Заливаем кипятком, выдерживаем 5 минут, затем сливаем воду. В эту же воду добавляем сахар и уксус. Доводим до кипения.
   
   [показать]
   
   


4. Затем, добавляем корицу и даём покипеть 1 минуту.
   
   [показать]
   
   


5. Заливаем сливы полученным маринадом, прикрываем крышечкой и ставим стерилизовать на 10-12 минут.
   
   


6. Вытягиваем, закатываем крышкой и укутываем одеялом до полного остывания. (Если крышку закатываете ключом – её нужно перевернуть, а если крышки самозакрывающиеся, - их переворачивать не нужно).
   
   


7. Вот так выглядят консервированные закусочные сливы!
   
   [показать]
   
   

Приятного аппетита!