Торт "Алиса в Зазеркалье"
160 г муки
7 яиц
150 г сахара
20 г шоколадного порошка
100 г масла
50 г бисквитной крошки
для начинки:
200 г сметаны
200 г шоколадной помады
50 г марципана
50 г сахарной пудры
2 белка
1 желток
ягоды черешни
цукаты из апельсиновой корки
В растертые с сахаром желтки добавить шоколадный порошок, муку, растопленное масло, бисквитную крошку и взбитые белки. Готовое тесто выложить в форму и выпекать 40 минут. Охлажденный торт разрезать на пласты и смазать сметаной. Растопленной шоколадной помадкой залить торт. Украсить марципановыми сердечками. Для начинки марципановую массу смешать с сахарной пудрой. Из теста вырезать сердечки. Бордюры смазать взболтанным желтком. Выпекать в духовке. Белки и сахар растереть в помаду, которой намазать середину сердечек. Украсить черешней, нарезаной кусочками, и цукатами.
[223x153]