Закуска из фаршированных грибов



4 крупных гриба, 1 столовая ложка мелко нарезанного лука, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 3 столовые ложки толченых сухарей, соль.

Шляпки подготовленных грибов наполнить фаршем и положить на него по кусочку сливочного масла (всего - 1 ст. л.), затем поместить грибы в огнеупорную посуду и запекать в горячем духовом шкафу около 30-45 минут.

Приготовление фарша: оставшееся масло разогреть, спассеровать на нем лук вместе с мелко нарезанными ножками грибов, посыпать зеленью петрушки и перемешать с сухарями.