Горячая закуска из креветок



500 г вареных креветок, 8-10 помидоров, 3/4 стакана риса, 1 яйцо, 3 столовые ложки сухарей, 2 столовые ложки масла, 50-60 г тертого сыра, соль и перец по вкусу.

Креветок отварить, очистить от панциря и нарезать кусочками. Сварить рассыпчатый рис и перемешать его с креветками, яйцом, молотыми сухарями, посолить, поперчить. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и удалить немного мякоти. Нафаршировать их подготовленной начинкой, сбрызнуть маслом и посыпать сверху тертым сыром. Запечь в не очень горячем духовом шкафу. Подать в той же посуде.