Яичница с сельдью



5-б яиц, 1/2 сельди средних размеров 1 столовая ложка сливочного масла.

Вымоченную сельдь разделать на филе и нарезать маленькими кусочками. Разогреть на сковороде сливочное масло, положить кусочки сельди, слегка обжарить с одной стороны, перевернуть рыбу и залить яйцами. Готовить это блюдо надо непосредственно перед подачей на стол.