Сельдь в растительном масле с жареными грибами



2сельди, 2 луковицы, 10 сушеных боровиков, 4 столовые ложки растительного масла.

Селедку вымочить, выпотрошить, снять кожицу, удалить кости, нарезать кусочками, положить в селедочницу, приставить голову и хвост. Сушеные грибы отварить в подсоленной воде, нарезать продолговатыми тонкими кусочками и вместе с мелко нашинкованным луком поджарить на растительном масле. Дать остыть и заправить ими приготовленную селедку