Курица, запеченная в бумаге



1 курица, по 1 чайной ложке соли и горчицы, толченый чеснок, сахарная пудра.

Курицу натереть солью и чесноком, обмазать горчицей, обсыпать сахарной пудрой и положить в бумажный 1сулек, как следует его завернув. Намочить кулек холодной водой и положить его вместе с содержимым на 50 минут в духовку, время от времени сбрызгивая холодной водой. Зажаренную курицу нарезать кусочками, разложить их в плоской тарелке вместе с маринованными фруктами. В бумаге можно запечь курицу, фаршированную укропом.
Курицу натереть солью, обильно начинить укропом, обмазать сливочным маслом и положить в кулек. Бумагу смазать растительным маслом, завернуть и печь курицу в духовке 50-60 минут.