Чтобы гречка сохранила все свои полезные свойства, её лучше не варить, а готовить следующим способом:
1 стакан гречки
2 стакана теплой или горячей воды
немного соли
Гречку хорошо промыть. Залить подсоленной кипяченой водой. Оставить на ночь. Утром гречка будет готова))