Решил проблему с монитрованием шары по nfs. Оказалось:
1. Терминал получает ip-адрес по dhcp.
2. Обращается с ним к nfs-серверу.
3. rpc.mountd проверяет прямую и обратную dns-записи.
4. Так получилось, что у провайдера тоже был 192.168.1.63.
5. Поскольку в /etc/resolv.conf был ns провайдера, то возвращался fqdn.

Решил:
В /etc/resolv.conf указал только nameserver 127.0.0.1

Для pdnsd в конфиге сервера:
policy=excluded;
exclude="1.168.192.in-addr.arpa";