Кто о чем, а я все больше о еде :D

Итак с помощью этой карты мы совершим кулинарное путешествие по 20 регионам Италии:)

По понятным причинам начту с ЛОМБАРДИИ.

Ломбардия - промышленно развитый регион на севере Италии. Эта область богата озерами, которые с севера обрамляются Альпами. Столица Ломбардии - Милан.

Ломбардия славится производством сыров: горгондзола, грана падано, маскарпоне. проволоне. Широко известны и мясные деликатесы: салями из Милана, брезаола из долины Вальтеллина (Valtellina) на границе со Швейцарией. В регионе выращивают деликатесный овощ - спаржу.

Ломбардия известна своим игристым вином Франчакорта, которое производится по французской технологии шампанизации. Белое вино Лугана отличается тонким вкусом и хорошо подходит к рыбе и морепродуктам. Красное десертное вино Valtellina sforzato делается из подвяленного винограда сорта неббьоло и очень высоко ценится. Не забывайте также, что кампари родом из Ломбардии.

Кухня Ломбардии - это прежде всего ризотто по-милански. Особенно вкусно ризотто с сыром грана падано. В Ломбардии часто вместо оливкового масла употребляют сливочное. Оно делает блюда более вязкими, кремообразными. В Ломбардии едят много мяса (телятину, гусятину, дичь). Из овощей, кроме спаржи, популярна тыква. Из нее делают запеканки, начинки для равиоли и другой пасты. На Рождество жители Ломбардии едят панеттон - традиционный кекс с лимонной цедрой, изюмом и цукатами.