Женю Черныха с его Кремлевской диетой уважаю. Но блины люблю. Сказыватся тяжелое детство. Валяюсь болею сейчас. В семье полный лазарет. Не до блинов. Так, может, кому-нить подскажу.
Вот тут рецепты от священника-кулинара. А тут - разных сортов от "КП".