Всё, что нужно знать про Пасхальный КУЛИЧ.

Знаем ли мы, что же в значительном количестве поедает каждый год наш православный русский народ?! И откуда пошла традиция готовить куличи на Пасху? Всё просто: кулич - это реплика церковного артоса - большого квасного хлеба, освящаемого в Пасхальную ночь.

Первое сообщение об использовании артоса зафиксировано в первой половине XII века. Традиция изготовления артоса сильно повлияла на Пасхальную кухню: его народным переосмыслением является пасхальный хлеб - кулич у русских, паска у украинцев, козунак у румын и молдаван и т. д.

В современной практике Русской Православной Церкви освящение артоса происходит в первый день Пасхи. Освящённый артос кладётся на аналой - в промежутках между богослужениями - располагается в Царских вратах, а во время богослужений - перед иконой Христа Спасителя. Во время крестного хода, совершаемого на Светлой седмице ежедневно, согласно установившейся приходской практике, артос обносят вокруг храма и затем полагают на прежнее место.

В Светлую субботу, после чтения молитвы и раздробления, артос раздаётся всем участникам богослужения. В российской практике распространён обычай хранить артос дома для последующего употребления натощак, что происходит в особых случаях (например, при болезни).