Утро.
А вчера а сварил супер супчик... Оказалось слишком жирно и наваристо, однако вкусно.
Итак рецепт.

1) Взять 4-5 луковиц небольшого размера и 2 болгарских перца - мелко порубить и бросить в сковородку. В сковородке должно быть изрядное кол-во масла.

2) в это время в большой кастрюле (5-6 литров) греется вода и варится рис - приблизительно одна хорошая горсть.

3) Как только лук зазолотится шваркнуть туды специи - перец, соль, немного зиры, ну и еще чего нить по вкусу, а так же пол-стакана томатной пасты. Обжаривать еще минуты 3-5 и после этого вывалить в кастрюлю где кипит вода и варится рис.

4) помыть сковороду, кинуть в нее 100 грамм порубленного сала. Как только сало растопится - кинуть туда нарубленную соломкой морковь - приблизительно 4 больших штуки. Обжаривать до коричневого состояния и долбануть все в ту же кастрюлю где вариццо месиво.

5) помыть сковороду и плехнув в нее немного масла кинуть туда порубленное мясо - кусочками размером с пол-спичечного коробка. Мясо любое - я использовал свинью, курицу и говядину. Потом туда же долбануть 3 порубленных помидора и тушить до почти готовности, после чего все это вывыалить в ту же кастрюлю.


Потом варить еще минут 20 -30 и есть.
ЕСть много, выпивая водочку.
ЛУчше с черным черствым хлебом.
О как...