сейчас жарю кабачковые оладушки! их готовила всегда моя мама.
рецепт таков:
натираешь огромный, но молодой кабачок:) шкуру молодую не чистить!
отжимаешь сок, натираешь в эту массу один большой зубок чеснока, половину луковицы шинкуем мелко, туда же мелконарезанный укроп, затем добавляем пол чайной ложки соды, можно добавить кефир или активию-йогурт(два стаканчика), соль - одна чайная ложка, просеянная мука(два стакана), черный перец молотый:) половину чайной ложки, все тщательно перемешивается! ой забыла про яйца, 2-3 штуки, лучше 2яйца..
на раскаленную сковородку льем растительное масло, накаливаем, и потом ложкой выкладываем кабачковую массу.
жарим кабачковые оладьи, я их называю кабачковые котлетки:), вкус нежнейший... тают во рту. вкусные и горячие и холодные!! холодные вообще супер! мама умерла в прошлом году, а рецептик живет.. сейчас их жарю и уже две штуки съела.
первые совсем нежные, добавила две ложки муки, еще раз перемешала, более плотные и на вкус отлично!
еще две штуки съела!:( вот балда! на ночь глядя:(
да здравствует стройная фигура!
[472x700]