Куриные котлеты по-министерски

 
[320x214]


Просто применив такую панировку, обычные куриные котлеты можно превратить во вполне себе праздничный вариант...

 
[320x214]Ингредиенты: 
 

• 600 г куриного фарша
• 1 батон
• 150 г сливочного масла
• Масло для жарки
• Соль, специи по вкусу

Панировку лучше сделать с вечера. У батона срезать корку: [320x214]Нарезать очень мелкими кубиками и оставить подсыхать: [320x214]Растопить сливочное масло: [320x214]Добавить к куриному фаршу. Посолить, поперчить, вымесить. Поместить в холодильник на 20 минут: [320x214]Мокрыми руками формовать из фарша котлеты: [320x214]Хорошо обвалять со всех сторон в сухариках, слегка вдавливая: [320x214]Готовые котлеты поместить в морозилку на 15 минут: [320x214]Затем выложить на сковороду с большим количеством разогретого масла. Обжарить с одной стороны: [320x214]Перевернуть: [320x214]Накрыть крышкой и зарумянить с другой: [320x214]Затем крышку снять и обжарить котлеты с боков: [320x214]Подавать с овощами по вкусу: [320x214]
источник