Кислота берется от окисления металла из которого сделана шахта вашего кальяна. Это означает что вы купили мяко говоря не самый лучший вариант. Это не лечится никакими моющими средствами. +Если вы моете обычный шланг (чего делать категорически нельзя) водой то там ржавеет и окисляется спираль, что добавляет кисого привкуса.

Если же шахта у вас из нержавейки и вы совсем не согласны со всем вышеперечисленным то, промойте как следует шахту с колбой и чашкой, смените уголь на котором курите и покурите кальян раза 3-4 и не мойте между курением. Может помочь.

Вы знаете, у нас на самом деле трубка из нержавейки, тем более ведь чтобы он начал окисляться, нужно было хотя бы раз его покурить или помыть? А у нас с первого курения этот привкус пошел!

Та же проблема с привкусом, шахта из нержавейки :(