Плоды промывают, удаляют сердцевину, протирают и отжимают сок.
Оставшуюся мезгу заливают горячей водой, варят 10-15 мин, настаивают около 30 мин и процеживают.
В отвар добавляют сахар, доводят до кипения, вливают отжатый сок и охлаждают.

На 1 литр напитка:
яблоки 125 гр.
сахар 120 гр.
вода 1 л.

История о том как все это делал сегодня masloff     ( читайте здесь... )