Комментарии к посту: 
[показать]
Наша поездка в Копорье и вопросы читателей заставили меня задумать о таких русских напитках, как мед и медовуха. Есть ли разница между ними? Или это один и тот же напиток?
Давайте посмотрим подробнее.
[показать]
Мед
Питный мед или медовый напиток представлял собой крепкий алкогольный напиток изготавливаемый из меда.
Первые упоминания о таком напитке как мед появляются в 8-9 веках.
Считается, что мед, как напиток появился на Руси, но это не так. Напитки на основе меда в древности делали многие народы Европы.
Различалось три основных вида меда(по технологии изготовления):
Ставленный мед: Срок его изготовления был очень долог(15-20 лет). В его состав входило две трети меда и одна треть сока ягод. Сок ягод служил источником естественных дрожжей, за счет которых и происходила выработка спирта. После 2-3 недель брожения в открытых бочонках, мед переливался в закрытые бочонки, которые закладывались в подвал на выдерживание. Именно срок дображивания и определял такую длительность процесса изготовления.
Считалось, что чем дольше выдержка, тем крепче мед. Но безусловно, нетерпеливые русские мужики не могли смириться, что можно состариться в ожидании любимого напитка и поэтому появились боле прогрессивные разновидности.