Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

• 5 средних клубней картофеля
• 10 перепелиных яиц
• 50 г сыра
• соль
• перец

[300x225] Картофель отварить (не очищая) в подсоленной воде, остудить, почистить.

[300x225] Разрезать на две части, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить.

[300x225] При помощи чайной ложки сделать углубление.

[300x225] Разбить яйцо.

[300x225] Выложить картофель в форму для запекания.
Посолить, поперчить.

[300x225] Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225] Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).
Думаю, что вместо перепелиных можно использовать куриные яйца.
В этом случае надо использовать крупный картофель и делать углубления больше.