Яна глаз делаю и сразу ведро. Можно уменьшить пропорцию. Я делаю так- на 7-литровое ведро воды половину банки 0,5 сусла, две трети пачки сахара, 5-6 ягод изюма, пучок мяты. Перемешать, и добавить чайную ложку живых дрожжей.накрыть пакетом или крышкой. Раз в сутки мешать. На третий день процедить и разлить по бутылкам. Укупорить. Хранить в холодильнике.