спасибо)

Спасибо за рецептик! Обязательно сделаю, мой муж любит такие огурчики!!!

Спасибо!

Аспирин (или Ацетилсалициловая кислота) - это не пищевой консервант, а лекарство. Консервирующее действие аспирина связано с тем, что в растворе создается кислая среда, в которой гибнут бактерии. При растворении и длительном нахождении аспирина в рассоле образуется фенольное соединение. Оно убивает микробы, но ядовито для организма человека.
Комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения вынес заключение, согласно которому салициловую кислоту и ее производные запрещено добавлять в пищевые продукты.
Употребление продуктов, для консервировании которых использован аспирин, может привести к тяжелым для здоровья последствиям. В первую очередь, это угроза для почек, особенно в детском возрасте. Частое использование таких консервов может вызвать пиелонефрит. Страдают также желудок и кишечник. При постоянном использовании нарушается работа печени и поджелудочной железы. Использование аспирина в качестве пищевой добавки, приводит к повышению чувствительности организма к препаратам, содержащим ацетилсалициловую кислоту. При попытке снизить этим лекарством температуру будет происходить аллергическая реакция.
При большом обилии натуральных безопасных консервантов, использование для засолки огурцов аспирина и других лекарств, которые могут негативно сказаться на здоровье, лишено всякого смысла и недопустимо.

Ответ на комментарий TUFELKA # Мутным рассол будет из-за горчичного порошка... из-за этого переживать не стоит... как только порошок раствориться полностью, так и рассол будет прозрачным!:smile3:

Ответ на комментарий ВишенкаМалинка # Хотите обижайтесь - хотите нет! На подобные высказывания последнее время я отвечаю следующее: ВОЗДУХОМ ТОЖЕ ВРЕДНО ДЫШАТЬ... В НЕМ СЕЙЧАС СТОЛЬКО РАЗНЫХ ГАДОСТЕЙ (ПРИМЕСЕЙ) СОДЕРЖИТСЯ... ВЫХОД ОДИН - ЛОЖИТЕСЬ И УМИРАЙТЕ...И НЕГАТИВНО СКАЗЫВАТЬСЯ НА ВАШЕМ ЗДОРОВЬЕ БОЛЬШЕ НИЧЕГО НЕ БУДЕТ!

"Многие хозяйки консервируют огурцы с аспирином. А оказывается, что такой способ консервирования вреден для здоровья. Аспирин, безусловно, обладает консервирующим действием. Это связано с тем, что в растворе создается кислая среда, в которой гибнут бактерии. Соответственно, огурцы долго не портятся. Именно поэтому такой способ соления овощей с давних времен остается довольно популярным.
Однако нужно учитывать, что при растворении и длительном нахождении аспирина в рассоле образуется так называемое фенольное соединение. Оно, конечно, убивает микробы, но ядовито и для организма человека. Поэтому комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения вынес заключение, согласно которому салициловую кислоту и ее производные запрещено добавлять в пищевые продукты.
Проблема еще и в том, что аспирин -это в первую очередь лекарство. И у него есть не самые приятные побочные действия.
Добавление в рассол аспирина - это угроза для почек. Частое использование таких консервов может вызвать пиелонефрит. При постоянном использовании таких запасов с аспирином нарушается работа печени и поджелудочной железы.
Страдают также желудок и кишечник. Большинству людей известно, что аспирин нельзя принимать натощак и что запивать его обязательно нужно молоком. Это помогает снизить вредное воздействие лекарства на слизистую желудка. В рассолах «разъедающие» свойства аспирина сохраняются. Поэтому людям с гастритом такие соления противопоказаны в принципе. А тем, у кого здоровый желудок, включать их в свое меню можно только очень-очень редко.
К тому же, использование аспирина в качестве пищевой добавки приводит к повышению чувствительности организма к препаратам, содержащим ацетилсалициловую кислоту. Если вы, например, простудитесь и попытаетесь снизить при помощи аспирина температуру, эффект будет невысок, может возникнуть аллергическая реакция.
Так что аспирин - далеко не самый полезный вариант для засолов. Постарайтесь найти способ делать соленья по-другому. Тем более что вариантов масса.
Вот, например, следующие.
Чтобы консервированные овощи не испортились, в рассол чаще всего добавляют уксусную эссенцию и столовый уксус. Это полезнее, чем добавление аспирина, но тоже может иметь неприятные последствия для организма. Даже несколько капель уксусной кислоты в блюде сильно возбуждает выделение слюны, секрецию желудка и поджелудочной железы. Раздражает печень и почки.
Особенно опасен уксус пожилым людям и тем, кто много нервничает. Блюда с большим содержанием уксуса противопоказаны при любых заболеваниях желудка. Особенно при гастритах с повышенной кислотностью и язве. А также при ожирении, гипертонии, диабете, болезнях печени и почек, особенно в стадии обострения. Кстати, даже здоровым людям обогащать свой стол маринованными продуктами следует в ограниченном количестве.
Для консервирования столовый уксус нужно брать в небольшом количестве. Достаточно добавить одну столовую ложку 9% уксуса в 1 литр жидкости.
Гораздо полезнее использовать в качестве консерванта натуральный яблочный уксус. В нем много калия, необходимого для сердца и улучшения состояния нервной системы. Консервировать овощи и фрукты с ним очень полезно. Если есть такая возможность, лучше всего не покупать готовый уксус, а сделать его самим. Процесс не слишком трудоемкий, а полученный продукт пригодится не только для приготовления огурцов.
Полезным заменителем аспирина и уксуса может стать сок красной или белой смородины, клюквы, брусники. Обычно на 1 литр воды используют 200 г сока. Таким образом можно консервировать огурцы, кабачки и патиссоны.
Подкислять овощи можно также лимонным соком или лимонной кислотой, добавляя ее в консервы. Консервированные с лимонной кислотой овощи мягче на вкус и меньше раздражают слизистую желудка. Обычно при консервировании к 1 литру заливки добавляют половину чайной ложки лимонной кислоты."

ВишенкаМалинка, почитайте что входит в состав других продуктов, которыми вы питаетесь, считая их полезными и у вас волосы дыбом встанут. Или вы живете в экологически чистой деревне в высокогорье, производя продукты собственноручно? ))

Ответ на комментарий TUFELKA # Мы все живем в экологически чистых деревнях...но зачем, заведомо зная, травить себя еще и химией???? Учимся у японцев быть комикадзами???Смысл???)))

Ответ на комментарий ВишенкаМалинка #

Исходное сообщение ВишенкаМалинка
Аспирин (или Ацетилсалициловая кислота) - это не пищевой консервант, а лекарство. Консервирующее действие аспирина связано с тем, что в растворе создается кислая среда, в которой гибнут бактерии. При растворении и длительном нахождении аспирина в рассоле образуется фенольное соединение. Оно убивает микробы, но ядовито для организма человека.
Комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения вынес заключение, согласно которому салициловую кислоту и ее производные запрещено добавлять в пищевые продукты.
Употребление продуктов, для консервировании которых использован аспирин, может привести к тяжелым для здоровья последствиям. В первую очередь, это угроза для почек, особенно в детском возрасте. Частое использование таких консервов может вызвать пиелонефрит. Страдают также желудок и кишечник. При постоянном использовании нарушается работа печени и поджелудочной железы. Использование аспирина в качестве пищевой добавки, приводит к повышению чувствительности организма к препаратам, содержащим ацетилсалициловую кислоту. При попытке снизить этим лекарством температуру будет происходить аллергическая реакция.
При большом обилии натуральных безопасных консервантов, использование для засолки огурцов аспирина и других лекарств, которые могут негативно сказаться на здоровье, лишено всякого смысла и недопустимо.

зато майонезах в тех рецептах, который вы с таким удовольствием цитируете в свой дневник -ДОПУСТИМ)))
А вы читали его состав хотя бы? ))

Ответ на комментарий ВишенкаМалинка #

Исходное сообщение ВишенкаМалинка
Мы все живем в экологически чистых деревнях...но зачем, заведомо зная, травить себя еще и химией???? Учимся у японцев быть комикадзами???Смысл???)))

можно подумать всё то что вы едите -абсолютная божья роса)
Не нравится рецепт -не делайте по нему, зачем учить кого-то как и что готовить?
Не учите людей и они не скажут вам куда идти)))

Ответ на комментарий TUFELKA # ))))) майонез, как и все остальное, делаю сама! Или хотя бы по возможности, того, что можно сделать!

Ответ на комментарий ВишенкаМалинка #

Исходное сообщение ВишенкаМалинка
))))) майонез, как и все остальное, делаю сама! Или хотя бы по возможности, того, что можно сделать!

Я могу кучу примеров привести, что ТО из чего вы делаете это САМИ и есть химия или "отравленные продукты" )))

Спасибо!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответ на комментарий TUFELKA # Ну вот...нарвалась))) напала свора злых тёток, учащих кого-то...как-то и что-то....))) Набор аватарок и ников, я просто выссказала своё мнение! И не готовлю заведомо вредные продукты, особенно детям. Простите, если задела чью-то тонкую душевную организацию))) Дальше ...просто помолчу..... Себе дешевле будет)))

Ответ на комментарий ВишенкаМалинка #

Исходное сообщение ВишенкаМалинка
Ну вот...нарвалась))) напала свора злых тёток, учащих кого-то...как-то и что-то....))) Набор аватарок и ников, я просто выссказала своё мнение! И не готовлю заведомо вредные продукты, особенно детям. Простите, если задела чью-то тонкую душевную организацию))) Дальше ...просто помолчу..... Себе дешевле будет)))

прежде чем кого-то учить советую прочитать правила сообщества. Со своим уставом в чужой монастырь не ходят. И если вы хотите кого-то учить жизни, то это явно не то место. Удачи.

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста!

Исходное сообщение Nat-alka
Спасибо за рецептик! Обязательно сделаю, мой муж любит такие огурчики!!!

Пожалуйста!!!

Ответ на комментарий ВишенкаМалинка # Именно для ВАс я написала в P.S.ЧИТАЙТЕ ВНИМАТЕЛЬНО!!!

Ответ на комментарий DEVYWKA007 #

Исходное сообщение DEVYWKA007
Мутным рассол будет из-за горчичного порошка... из-за этого переживать не стоит... как только порошок раствориться полностью, так и рассол будет прозрачным!

Именно так я и написала!!!

Ответ на комментарий DEVYWKA007 # Вот это точно!!!

Ответ на комментарий TUFELKA # ООО!!!Так я и знала,что дискусия разовьется...ведь специально написала P.S.не нравится-пропусти рецепт,и всё....!
Уж аспирин,не кока-кола..сколько отравы жуют все...мама мия!!!

Ответ на комментарий ВишенкаМалинка #

Исходное сообщение ВишенкаМалинка
Ну вот...нарвалась))) напала свора злых тёток, учащих кого-то...как-то и что-то....))) Набор аватарок и ников, я просто выссказала своё мнение! И не готовлю заведомо вредные продукты, особенно детям. Простите, если задела чью-то тонкую душевную организацию))) Дальше ...просто помолчу..... Себе дешевле будет)))
И это правильное решение!!!Так как именно для вас я написала.P.S.

Ответ на комментарий умничкаразумничка #

Исходное сообщение умничкаразумничка
ООО!!!Так я и знала,что дискусия разовьется...ведь специально написала P.S.не нравится-пропусти рецепт,и всё....!
Уж аспирин,не кока-кола..сколько отравы жуют все...мама мия!!!

да ладно-не обращай внимания) Женщине пообщаться не с кем)

ДА,я уже поняла...мне всё равно...,я ожидала такой реакции,поэтому и сделала приписочку...P.S.,но видно до приписочки не дочитали...Антипатия наверно,тоже от неё пришла.....ХИ-ХИ!!!Спасибо,за поддержку!!!

Ответ на комментарий ВишенкаМалинка # Д-Е-В-О-Ч-К-И!!!!!!Прекратите ругаться.... На нашей планете жить вредно... Так что удивляться нечему...

А по поводу майонеза вставлю свои 5 копеек... Хорошо его делать самой.... вот только в каждом 8 яйцесодержаться всем известные сальмонеллы (или как их там).. даже если эти яйцо произведены ВАШИМИ ЛИЧНЫМИ курами. (((((

Ответ на комментарий умничкаразумничка # )))).. извеняюсь... повторяюсь... простоя то коммент на пост Туфельки давала!!!

Ответ на комментарий умничкаразумничка #

Исходное сообщение умничкаразумничка
ДА,я уже поняла...мне всё равно...,я ожидала такой реакции,поэтому и сделала приписочку...P.S.,но видно до приписочки не дочитали...Антипатия наверно,тоже от неё пришла.....ХИ-ХИ!!!Спасибо,за поддержку!!!

хи-хи)) Вот гнида такая-поставила антипатию, дневник закрыла свои и себе же запретила отношения ставить-детсад))
Что за люди))

Огромное спасибо за пост, огромное спасибо за приятное гостеприимство, особенно огромное спасибо за "добрые отзывы" практически всех добрых и приятных людей, бурно отреагировавших на мой отзыв о рецепте. Я то, наивная, думала что тут прислушиваются к чужим отзывам, лояльно относятся к чужому мнению.....глупышка...как сказали..."..в чужой монастырь чего лезу...." А здесь царят времена "сталинщины"...цензура, оскорбления, резкое неприятие чужого мнения...да уж....пошли антисимпки, тоже спасибо....письма с угрозами и оскорблениями: цитирую одно из...от TUFELKA17 July 2012 в 17:59
Ну и ты гнида))) Поставила антипатию и дневник закрыла, думаешь так всё просто?Я тебя на айпи адресу могу вычислить -все твои "хоронюхи"))) Идиотки кусок)" ......я дальше цитировать не хочу...ПРОТИВНО! Ну да бог с вами!Всего всем хорошего и доброго! Никогда не писала и больше писать не буду. Озлобленная планета...или...бумага стерпит всё))))Ваши пожелания вам же и отсылаю.
P.S. для TUFELKA - не буду опускаться до Вашего привычного Вам в ежедневном обиходе (судя по фоткам)))))колхозного уровня в оскорблениях, но это очевидно от жизненной недоудовлетворенности - пить меньше надо, тогда и злобной желчью меньше изрыгаться будете! Всех благ и только удачи, любви и здоровья Вам желаю!