Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Чем удобны мелкие закусочные произведения?

Во-первых, красиво.
Во-вторых, небольшую порцию какой-нибудь изысканной рыбки можно разделить на большое количество лакомящихся)))
Например, осетровый балычок.

ВОЛОВАНЫ С ОСЕТРИНОЙ

Готовое слоеное тесто раскатываем толщинйо в полсантиметра. Вырезаем формой лепешки, в половине которых вырезаем в середине отверстия. Складываем попарно, печем при 250 градусах.
В образовавшиеся углубления вкладываем немного крема - сливочное масло растираем с горчицей и плавленым сыром.
Балык тонко нарезаем, сворачиваем рулетиками, вкладываем в волованы, украшаем.
Обрезки теста печем мелкими печенюшками, надрезаем, начиняем кремом и кусочком семги или красной икрой.
[400x278]
[400x557]