Самое удачное тесто для блинчиков и наши любимые десерты из блинов! Самые удачные рецепты + десерты на Масленицу + хитрости в приготовлении блинов!



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Как сделать тесто для блинчиков без комочков
00:07 Чтобы яичные белки лучше взбивались
00:26 Чем смазать сковороду, если нет кисточки
00:42 Как сделать блинчики ярче и ароматнее без ванилина
00:54 Для чего я добавляю в тесто для блинчиков кипяток
01:04 Десерты из блинчиков
01:32 Бархатные блинчики рецепт
03:03 Как избавиться от сухого края блинчиков
03:24 Десерт из блинчиков с творожной начинкой
06:06 Бисквитные блинчики рецепт
08:21 Яблочная начинка для блинчиков
09:03 Торт из блинчиков
09:32 Самые быстрые блинчики
10:19 Джем яблочный за 10 минут (в микроволновке)
11:34 Как выпекать блинчики в микроволновке
13:28 Блинчики с цукатами

РЕЦЕПТЫ:

—1— Бархатные блинчики

• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар 1,5-2 ст.л.
• Ванилин

*** Важно: и муку, и жидкости нужно отмерять одним и тем же стаканом! У меня стакан 250 мл
Муку всегда отмеряю стаканами! В стакан 250 мл входит 160 г муки!

—2— Десерт с блинчиками

• Блины – 15 шт.
• Творог – 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 80 г
• Крахмал – 10 г
• Масло сливочное – 30 г
• Изюм – 40 г

Для заливки:
• Молоко – 100 мл
• Яйца – 2шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Ванилин

*** Размер моей формы 20х30 см

—3— Бисквитные блинчики

• Яйца - 4 шт.
• Молоко - 150 мл
• Вода минеральная - 80 мл
• Мука - 130 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г

—4— Блинчики в микроволновке

• Молоко - 0,5 л
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - шепотка
• Мука - 200 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Ванилин (по желанию)

Для смазывания:
• Сливочное масло - 40 г

—5— Джем в микроволновке

• Яблоки - 3 шт.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.

Источник