Вся по-настоящему утонченная, дорогая, изысканная еда пахнет говном, рвотой, недельными носками. То же и с консистенциями - устрицы похожи на сопли, чипсы из сыра в мишленовском ресторане - на корочку от ссадины.

Половина продуктов вообще готовится только когда она начала подпорчиваться - от пролетарских чевапчичей до королевских фазанов.

Кстати, когда ешь хороший сыр, вообще не можешь однозначно определить, чем пахнет - этим самым сыром или как когда вечером почешешь между пальцами ноги.

https://tema.livejournal.com/3067656.html