Жаришь тоненько нарезанный кабачок, посыпанный солью, перцем и имбирем по вкусу и обваленный в муке. Можно на оливковом - специфический вкус. Кладешь кружочки на белый хлеб и сверху кружочек помидоры. Объеденье :)