Исходное сообщение kolo ...спонсор моих желудочных выделений - юзер Энергия, которую еще раз спешу поздравить со вчерашним ДР!

Мерси рада была видеть!

А чем стейк от филе отличается?

Ответ на комментарий Artmor # стейк рубится поперек, с костями. филе, соответственно, вдоль. и кости вынимаются.

ого-го! класс, я че-то перешла на всякие сибасы-дорады. стейк давно не ела, вот если б где-нибудь на Алтае или где там, свеженькую... подруга ходила в поход. говорит, что там их выбрасывают. икру достают, а рыба валяется - ешь не хочу, печально конеш

Mapi, хм... а что, в оби лосось водится разве? в бие и катуне - точно нет.

kolo, ну где-то там, точно не помню место

Вот чего в интернетах пишут: Лососёвые, или лососи (лат. Salmonidae) — единственное семейство рыб в отряде лососеобразных (лат. Salmoniformes). Включает в себя пресноводные и проходные формы рыб. Наиболее известные представители — сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок. Хорошо известные собирательные названия нескольких разных видов — лосось и форель. То есть в теории лососевые могут обитать где угодно. А уж чего там называть лососем или форелью, каждый сам для себя решает.

Ответ на комментарий Don_Tigro # мурманчане горбушу даже рыбой не называют например