Клубника в желе со сметано-клубничным кремом
26-06-2010 15:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Клубника в желе со сметано-клубничным кремом
[показать]
Для желе:
•1 пакет клубничного желе - 400 мл (полуфабрикат)
•2 стакана горячей (по 200 мл)
•300 г клубники
•1 стакан сметаны
•2 ст. ложки быстрорастворимого желатина (или 2 пакетика по 15г)
•3/4 стакана горячей воды
•2 ст. ложки сахара.
Для крема:
•1/2 стакана сметаны
•100 г клубники
•сахар по вкусу
•ванилин.
Приготовление:
1 пакет клубничного желе растворить в двух стаканах горячей воды 90С. Оставить остывать.
[показать]
Клубнику вымыть удалить хвостики, выложить в охлажденную жидкость. Поставить в холодильник, до полного загустения.
[показать]
2 столовые ложки быстрорастворимого желатина растворить в 3/4 стакана горячей воды. Добавить 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешать, сахар должен полностью раствориться.
[показать]
Затем добавить сметану, хорошо перемешать. Сметана не должна быть холодной, иначе желатин начнет застывать. Сметану даже можно чуточку нагреть в микроволновке, если микроволновки у вас нет, пусть сметана будет комнатной температуры.
[показать]
Подготовленную сметану вылить на клубнику, быстро разровнять и поставить в холодильник до полного загустения.
[показать]
Тем временем нужно приготовить сметано-клубничный крем. Сметану смешать с сахаром, добавить ванилин, хорошо взбить - густой она быть не должна, но сахар должен раствориться полностью. Клубнику размять в пюре. Соединить сметану и размятую клубнику. Хорошо перемешать.
[показать]
Теперь нужно достать наше желе из формы. Нужно взять большую миску, на дно миски налить немного кипятка.
[показать]
Затем поставить форму с желе и быстро влить еще кипяток, что бы он доходил до краев желе. Оставить менее чем на минуту.
[показать]
Вынуть форму из кипятка, накрыть блюдом.
[показать]
Перевернуть блюдо с формой, наше желе в целости и невредимости осталось на блюде. Если у вас перевернув желе, потечет немного сока (вернее это, растаявшее от горячей воды, желе), этот сок нужно просто слить.
[показать]
Разрезать желе на порционные куски.
[показать]
Полить сметано-клубничным кремом.
[показать]
Или, можно кусочек желе положить в тарелку, а затем полить кремом. Это уже на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Клубника в желе со сметано-клубничным кремом
[показать]Для желе:
•1 пакет клубничного желе - 400 мл (полуфабрикат)
•2 стакана горячей (по 200 мл)
•300 г клубники
•1 стакан сметаны
•2 ст. ложки быстрорастворимого желатина (или 2 пакетика по 15г)
•3/4 стакана горячей воды
•2 ст. ложки сахара.
Для крема:
•1/2 стакана сметаны
•100 г клубники
•сахар по вкусу
•ванилин.
Приготовление:
1 пакет клубничного желе растворить в двух стаканах горячей воды 90С. Оставить остывать.
[показать]Клубнику вымыть удалить хвостики, выложить в охлажденную жидкость. Поставить в холодильник, до полного загустения.
[показать]2 столовые ложки быстрорастворимого желатина растворить в 3/4 стакана горячей воды. Добавить 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешать, сахар должен полностью раствориться.
[показать]Затем добавить сметану, хорошо перемешать. Сметана не должна быть холодной, иначе желатин начнет застывать. Сметану даже можно чуточку нагреть в микроволновке, если микроволновки у вас нет, пусть сметана будет комнатной температуры.
[показать]Подготовленную сметану вылить на клубнику, быстро разровнять и поставить в холодильник до полного загустения.
[показать]Тем временем нужно приготовить сметано-клубничный крем. Сметану смешать с сахаром, добавить ванилин, хорошо взбить - густой она быть не должна, но сахар должен раствориться полностью. Клубнику размять в пюре. Соединить сметану и размятую клубнику. Хорошо перемешать.
[показать]Теперь нужно достать наше желе из формы. Нужно взять большую миску, на дно миски налить немного кипятка.
[показать]Затем поставить форму с желе и быстро влить еще кипяток, что бы он доходил до краев желе. Оставить менее чем на минуту.
[показать]Вынуть форму из кипятка, накрыть блюдом.
[показать]Перевернуть блюдо с формой, наше желе в целости и невредимости осталось на блюде. Если у вас перевернув желе, потечет немного сока (вернее это, растаявшее от горячей воды, желе), этот сок нужно просто слить.
[показать]Разрезать желе на порционные куски.
[показать]Полить сметано-клубничным кремом.
[показать]Или, можно кусочек желе положить в тарелку, а затем полить кремом. Это уже на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Клубника в желе со сметано-клубничным кремом | Дела_домашние - Дневник Дела_домашние |
Лента друзей Дела_домашние
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»