Под живыми имеется ввиду что все ингредиенты биологически активны, т.е. не подвергались никакой обработке и если бы мы их не съели, то плоды и орешки могли бы прорасти в земле и вырасти со временем в деревья, ну а мед, понятно, настоящий от живых пчел без добавления синтетического сахара, который продается в супермаркетах.
Итак, :
Смешать равные части какао-бобов и кедрового жмыха.
Размолоть на кофемолке.
В полученных порошок добавить рубленные грецкие орехи и мед.
Замесить тесто, вылепить шарики или фигурки. Убрать в холодильник.
Для изысканного вкуса добавить корицы и стручок ванили, раздробленной на кофемолке.
Количество меда берется из расчета чтобы получилось крутое тесто.
Например,
200г какао-бобов
200г кедрового жмыха
100г грецких орехов
200г меда
Я ПОКА беру порошок какао и кокосовую муку, иногда муку кешью, у меня в планах купить мельничку и самой молоть на ней зерно, бобы и орехи.
Вкус потрясающий! Даже мой муж блюдоман и гурман оценил и конфетки не залеживаются даже пару дней. Так что делаю их не часто и немного.
[700x525]