Попробую всё-таки написать про субботу..

Я в первый раз попала в чайный клуб. Не хочется как-то рационально сейчас описывать, что там происходило. На сегодняшний момент у меня сохранились ощущения на уровне вкусов, запахов, звуков...
"Чистота...покой...невовлечённость" - об этом говорят иероглифы на стенах..
Но всё же интересно вспомнить всё по порядку:
Процесс варки чая начинается со знакомства с ним, когда все участники передают по кругу чай, который будут приготовлен, и вдыхают его аромат.
Затем чай промывается водой комнатной температуры.
В это время на открытом огне стоит стеклянный чайник с водой. Когда вода достигает первой стадии кипения (раздаются лёгкие щелчки и появляются пузырьки "крабий глаз"), некоторое её количество отливается в отдельную ёмкость. Когда оставшаяся вода достигает второй стадии кипения (пузырьки "рыбий глаз"), в чайник выливается обратно отлитая ранее вода (происходит "омоложение воды").
Вода закипает ещё раз. Специальными щипчиками в воде образуется воронка ("драконий хвост"), и в неё высыпается промытый чай. Когда вода закипит вместе с чаем и на поверхности появится пена, огонь выключают и чайник накрывают крышкой.
И вот теперь, наверное, начинается самый интересный процесс...процесс созерцания... Вода в чайнике постепенно приобретает всё более насыщенный оттенок... Чаинки начинают отделяться, медленно планировать и тихо опускаться на дно, как кружащиеся осенью листья... (В некоторых сортах чая в процессе такого настаивания чая чаинки могут подниматься и опускаться по нескольку раз)... Когда все чаинки дружно улягутся на дно, - чай готов. Его процеживают через специальное ситечко в небольшой "чайник", и оттуда разливают по маленьким фарфоровым чашечкам... Вот, собственно, и весь процесс... Знатоки могут поправить, если что-то перепутала :)
Ещё очень интересно смотреть в большой чайник, когда весь чай выпит, и разгадывать бесконечные узоры, создаваемые мокрыми чаинками
Чайная церемония - это своеобразная остановка мира.. Особенно когда с тобой рядом твои самые близкие люди.. (это лирическое отступление)
Чего и вам желаю!

P.S. А спать мы легли после этого в 4.30 утра, после группового "сеанса психотерапии" :) и благодаря необыкновенному чаю Ура!