Фамилия Штаубер происходит от нем. Stäuber -- опылитель (париков тальком или пудрой, растений в монастырских и винодельческих хозяйствах, при сборе пыльцы в пчеловодстве или при выведении новых сортов растений в магических, философских и алхимических опытах). В некоторых случаях фамилия могла быть образована не только от условных профессиональных качеств первообладателя (в том числе и как выбивальщика или уборщика пы́ли во дворцах и богатых домах), но и от дружеского, хозяйского или шутливого прозвища (возможно и в уничижительном смысле сло́ва) по значению "пыль" (прах) -- нем. Staub или Stäube, с проф. приставкой "-ер / -er" в окончании. Некая условная мелочь, путающаяся под ногами взрослых. Впоследствии такой юнец мог продемонстрировать своё превосходство среди товарищей и/или в бою́, закрепив детскую и юношескую кличку в виде будущего имени и фамилии потомков, доказав при этом тот факт, что и "пыль" или "земной прах" может быть важным: достойным почёта и уважения элементом общества. Диалектическое начертание фамилии Shtaubier может иметь иную этимологию, связанную с монастырскими пивоварами.