
Чай зеленый, кстати, не только прекрасно удаляет жажду. Он благотворно влияет на работу почек. В районах с плохой водой употребление чая предотвращает многие инфекционные заболевания особенно желудочно-кишечного тракта. При повышенной температуре прием чая способствует снижению температуры тела. Для тех кто потребляет в основном мясо и молоко (казахи, буряты, калмыки, моголы, китайцы) чай особенно необходим, так как он способствует усвоению этих продуктов. Тибетцы и буряты, например, употребляют в очень больших количествах зеленый кирпичный чай, который заправляют топленым маслом, творогом, а также добавляют говядину, баранину или свинину. Чаи с топленым маслом в Тибете считается самым любимым напитком, и ему отдается предпочтение перед любой другой едой. В каждом тибетском доме на огне днем и ночью висит чайник с горячим чаем, заправленным топленым маслом.