Ватель – распорядитель торжеств.

Одним из первых специалистов по кейтерингу и event-менеджменту можно с полным правом назвать Вателя – реальное историческое лицо. В эпоху Людовика XIV, Короля-Солнца, Ватель служил распорядителем торжеств у министра финансов Фуке. Ватель не приготовил ни одного блюда, однако его имя ассоциируется с профессиональной честью французских поваров. Он был прекрасным администратором и распорядителем – им восхищались современники, а приближенные короля время от времени брали его у Фуке “напрокат”. Сам Фуке любил красивую жизнь и растратил на собственные увеселения немало казенных средств.
[250x489]